娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
今天中午做了手抓饭，必须要配个凉拌菜呀！，家里有娃娃菜，有豪吉麻辣川香汁做起来方便快捷，五六分钟就能搞定的美味小菜，值得你试试哦！
By 彭豆美食
用料
- 娃娃菜 1颗
- 豪吉麻辣川香汁 半勺
- 植物油 适量
- 味极鲜酱油 半勺
- 蚝油 半勺
- 蒜 适量
- 香菜 半根
做法步骤
1、娃娃菜洗净切丝，我切的有点豪迈哈！根据自己喜好来，重点看我放在哪里，接下来看看为啥放在这。
2、配料准备好
3、锅内烧开水，娃娃菜焯一下水，这样切好的娃娃菜不容易散。
4、娃娃菜焯水后过凉水挤干水分摆盘。
5、来一点香菜沫
6、热锅冷油待油温升高时放入蒜末炒香
7、再来一点味极鲜酱油，蚝油，麻辣川香汁。
8、再来一勺清水，适量盐，用勺子搅动均匀。
9、小火煮开喜欢汤汁浓郁的可以淀粉勾芡，我没有。
10、把汤汁浇到娃娃菜上，哇！浓浓的香味好诱惑我！
小贴士
娃娃菜焯水之后凉水过凉后要挤干水分。
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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