大米是经过稻谷碾压脱壳而成的，在我们日常的生活中是一种不可缺少的食物。可能还会导致呕吐，腹泻，头晕等症状。放在大米的底部，这也可以有效的抑制大米变质生虫子。这样花椒的气味散发出来，渗入大米里面，可以有效的防止生虫和霉变。
大米是经过稻谷碾压脱壳而成的，在我们日常的生活中是一种不可缺少的食物。我们平时吃的大米都是属于细粮，但是这个大米根据长相还有大米粒的质量分为，粳米，籼米还有糯米三大种类。我们平时吃的大米就是粳米还有籼米这两种。粳米多产于东北还有华北地区，籼米大多产于南方各地，都有各自的特点。
就是因为大米是我们常吃的主食，所以大多数的人一买大米就会买好多，一袋一袋的买。但是最近的天气外面热，早晚还凉，所以就很容易生虫子。有的甚至发霉变质。如果要是直接扔掉的话就太可惜了。可是不扔掉的话吃下去我们又不放心。
尤其是发霉的大米，发霉的大米里面含有大量的黄曲霉素，吃到身体里面对我们的家那棵那个也都是有害的。可能还会导致呕吐，腹泻，头晕等症状。所以如果大米发霉了的话就建议大家不要吃了。
那买回来的大米应该怎样保存才是最正确的办法呢？如果大家买的大米是真空包装的那种小袋大米，密封好的话，就不用做什么处理了。只要放在阴凉干燥的地方就可以了。如果大家买的是散装的大米或者是需要开封的大米，那就需要特殊保存了。
有的小伙伴会说可以放进冰箱里面保存，这是个好办法，但是这样的话太大的量放进冰箱的话就太占空间了。下面我来给大家分享5个保存大米的办法，方法是简单的，学会了这5种方法，大米放1年都不会发霉生虫了。
1、 坛装无氧保存法
准备好一个大坛子或者缸，桶，也可以是大一点的饮料瓶子。然后将大米放进去，用盖子密封好，放在阴凉干燥的地方保存，就是盛米的容器要保证干净，无水无油，要是有陶瓷的容器可就是比塑料的更好一些。
2、 海带保存法
这个办法就是用我们平时用来煮汤的干海带，把海带剪成小段，然后放在大米的中间。大约斤的大米放1斤海带就够了。这个原料就是干海带表面有一层白色的霜，叫做"褐藻胶"，他可以吸取大米里面的湿气，张就能保持大米的干燥性，起到抑菌杀虫的效果。
3、 大蒜保存法
将大蒜掰成一瓣瓣的，不用去皮。放在大米的底部，这也可以有效的抑制大米变质生虫子。
4、 花椒保存法
花椒是天然的抗氧化剂，取出来克左右的花椒，放在小一点的纱布袋里面，然后放在大米的中间或者装米容器的四个角落处，把盖子盖好以后密封保存。这样花椒的气味散发出来，渗入大米里面，可以有效的防止生虫和霉变。
5、 白酒保存法
这最后的办法就是用白酒，在密封的大米中可以将一瓶高度白酒埋在大米里面，不用盖盖子，白酒挥发出来的乙醇可以起到灭虫，杀菌的作用。
学会了这5种保存大米的做法，以后就都不用怕吃到发霉，变质，生虫的大米了。
