不过近日，“曼玲粥店”因为受到名人小S赞扬而进入舆论视线，反被一些网友指出“卫生状况”的问题，“曼玲粥铺”官方也对此多次发声。然而，对于“曼玲粥铺”来说，显然要以更正式的说法来回应公众。周到君查询上海餐饮服务食品安全等级看到，2017年4月到2018年9月间，“曼玲粥店”有12家门店被检查。如今在“曼玲粥铺”前份声明中可见，其规模已达“全国近千家加盟店”。
喜欢点外卖的顾客大概都听说过“曼玲粥店”，作为一个近些年在全国都扩张很快的上海餐饮品牌，其口味被许多顾客“下单”认可。
不过近日，“曼玲粥店”因为受到名人小S赞扬而进入舆论视线，反被一些网友指出“卫生状况”的问题，“曼玲粥铺”官方也对此多次发声。
那么，上海的“曼玲粥店”，卫生状况怎么样呢？周到君进行了一番走访。
明星赞美反而惹来争议
近日，明星小S在微博上对曼玲粥店夸赞了一番，表示皮蛋瘦肉粥的味道让她久久不能忘怀。
但评论区的网友却炸开了锅，一些人认为其“卫生状况堪忧”，“后厨脏”。
面对网友的吐槽，小S在回复中多次“打圆场”，表示“眼不见为净”“自己只点外卖未吃堂吃”。
然而，对于“曼玲粥铺”来说，显然要以更正式的说法来回应公众。
于是“眼不见为净到一见欣喜”的文章发布。
并且还放出了窗明几净的店铺照片来证明。
不过网友不是太“买账”，最高点赞数的回复是一条质疑的评论。
今天，曼玲粥店又贴出了一份荣誉证书。
此前，有南京媒体走访了当地的曼玲粥店，发现其部分店铺存在杂乱、操作不规范的问题。那么，上海的曼玲粥店又怎么样呢？
虽到“及格线”，仍然有点乱
今天，周到君随机走访了上海五家曼玲粥店。
华灵路店的厨房是公开透明的。周到君坐在近后厨的座位能够清楚地看到厨师的操作。后厨里餐具摆放整齐，桌子比较干净。不过也有手机放在卷筒纸巾上的随意。
另外三家店迈向美食城店、绿地合创大厦店、品尊国际店都属于地下美食街里的小店。
其中品尊国际店的厨房也是开放式的。
绿地合创大厦店和迈向美食城店的后厨则隐在后面的小门中。
周到君查询上海餐饮服务食品安全等级看到，2017年4月到2018年9月间，“曼玲粥店”有12家门店被检查。除了明星路378号的一家门店为代表“良好”的绿色笑脸外，其余都是代表“一般”的黄色平脸。
不过，当周到君来到民星路378号这家“曼玲粥店”时，发现其店内公示的餐饮服务食品安全等级也是“平脸”。
这家小小如同仓库般的门店中，货物堆在门口以及店中，外卖小哥就直接站在炉灶边等着热粥出炉。不一会儿，一名小哥就提着四五个外卖袋子走了出来。
对比这若干家“曼玲粥铺”，不难发现这些店从装修风格、店堂结构来看都很不统一，甚至店招式样都各不相同。
而这，或许是因为“曼玲粥铺”积极招揽加盟的缘故。
做餐品，还是做加盟？
公开资料可见，从2012年“曼玲粥铺”创立到2016年，其发展速度较慢，共开出30多家店。从2017年起，“曼玲粥铺”进入迅速扩张期，据说“一口气开出了近200家店，到2018年，已经开出了650家店”。如今在“曼玲粥铺”前份声明中可见，其规模已达“全国近千家加盟店”。
和许多餐饮品牌官网以宣传食品为主的基调不同，打开“曼玲粥铺”的官网，最醒目的横幅就是欢迎加盟。
“公司新闻”和“粥铺动态”也几乎都被加盟信息所占据。
在其粥店加盟的页面，放出的店铺照片是这样的。
但在其店铺展示的页面，也有这样的店。
对于一家餐饮企业来说，做餐品或做加盟或许并不矛盾，但加盟店的迅速扩张，对于食品安全管理无疑提出了更高的要求。
“曼玲粥店”官微提到，从2018年起，总部一直在配合相关部门监管核查全国近千家加盟店三址合一。可杜绝黑作坊潜伏，仅是食品安全管理的“及格线”。作为一个知名餐饮品牌，快速扩大市场份额固然是一种优势，如果能把每一家店铺都做出消费者一望倾心的品质感，打造更多“笑脸”店铺，或许能赢得更多消费者的心。
