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醪糟麻花做法(做麻花的步骤)

时间:2023-07-19 作者: 小编 阅读量: 6 栏目名: 生活百科

做麻花的步骤拌料:将川白糖按5%的比例加入沸水,搅拌25公斤左右,使成粉末状再下鸡蛋、醪糟和内油(取配料中化猪油500克、花生油1公斤),再搅拌5~6分钟,使搅拌充分融虾笤傧绿胤郏旌辖涟柙种樱闯晌嫱拧成型:。

醪糟麻花做法?拌料:将川白糖按5%的比例加入沸水,搅拌25公斤左右,使成粉末状再下鸡蛋、醪糟和内油(取配料中化猪油500克、花生油1公斤),再搅拌5~6分钟,使搅拌充分融 虾笤傧绿胤郏旌辖涟柙 种樱闯晌嫱拧,下面我们就来聊聊关于醪糟麻花做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

醪糟麻花做法

拌料:将川白糖按5%的比例加入沸水,搅拌25公斤左右,使成粉末状。再下鸡蛋、醪糟和内油(取配料中化猪油500克、花生油1公斤),再搅拌5~6分钟,使搅拌充分融 虾笤傧绿胤郏旌辖涟柙 种樱闯晌嫱拧

成型:将面团按规格分料,切条,用手工搓制成长条,并绞合搓制成股(搓成条、股时两手方向相反),再扭成三股三旋(或四旋),即可炸制。

炸制:油温为120~130℃。炸制时要细心,翻动要轻,使在制品旋花疏散。下锅炸制2分钟左右,视在制品颜色呈深鸭黄色时即起锅。待完全冷却后进行包装。

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