也是这一段美丽的传说，让湖南人民的饭桌上多了一道名菜。湖南酱板鸭是湖南常德的特色名菜。选材为本地特有的水鸭，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。腊肉湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。
湖南的特产是什么?酱板鸭相传湘君和湘夫人是一对恋爱之神，湘君为了与湘夫人的一次约会,用竹片把野鸭撑开,橘皮引火熏干，用湖边的香芷、紫贝、桂皮、木兰、辛夷、辣椒同煮，做成酱板鸭,又用荷花、桂树、木兰、薜荔，构造一幢芳香泗溢的水中宫室,迎接湘夫人的到来也是这一段美丽的传说，让湖南人民的饭桌上多了一道名菜湖南酱板鸭是湖南常德的特色名菜选材为本地特有的水鸭，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，现在小编就来说说关于湖南的特产是什么?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
湖南的特产是什么
酱板鸭
相传湘君和湘夫人是一对恋爱之神，湘君为了与湘夫人的一次约会,用竹片把野鸭撑开,橘皮引火熏干，用湖边的香芷、紫贝、桂皮、木兰、辛夷、辣椒同煮，做成酱板鸭,又用荷花、桂树、木兰、薜荔，构造一幢芳香泗溢的水中宫室,迎接湘夫人的到来。也是这一段美丽的传说，让湖南人民的饭桌上多了一道名菜。湖南酱板鸭是湖南常德的特色名菜。选材为本地特有的水鸭，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。
腊肉
湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香;湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。制作全过程一般分为备料，腌渍，熏制三步。正常情况下，一斤成品腊肉需要1.65斤鲜肉原料，也就是说，如果某种腊肉的价格只相当于1.65斤鲜肉的价格甚至偏低，那么，我们就应该慎重选购。
湖南剁椒
如果四川是麻辣，江西是干辣，湖南则一定是湿辣了，那么赋予湿辣灵魂的，则一定是湖南剁椒，新鲜辣椒洗净，晾干水后去蒂剁碎，再加盐，一份剁椒就完成了，盐的比例拿捏，控制着剁椒的保存时间和口味。但即便是简单的配料，剁椒也是各家各味，虽然剁椒在制作时不加入其他食材，做好之后却是百搭百味，与豆豉搭配，是湖南人的“家常味儿”。
