海带属于干菜类。特殊时期物资缺乏，海带绝对是可以顶上半边天的。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。食材：海带一片，猪脊骨500克，料酒2勺，八角1个，姜1块，蚝油1勺，盐、葱花适量。锅内放入足量的水，放入猪脊骨，同时放入姜块、八角。
这菜天越热就越应该常吃，一元钱左右能吃一顿，好做又营养！
有许多朋友说，到了夏天，每天就想吃凉菜、吃冷食，因为觉得这样才消暑。其实这个观点不是全对，凉菜等可以起到消暑的作用，但是反之吃多了也会伤脾胃，夏季天虽热、但是身体内部也还是怕凉的。
咱们总听很多老人说过，热天喝热茶才好。天热了，不是喝冷水才解渴解暑，反之，喝热茶可以导致血管扩张、从而可以促进汗液排出，达到身体温度降低。喝过热茶后、稍等一小会儿就会觉得很凉快。
所以，天热了，我们一样要常吃热菜、热汤等食物，不仅可以保养身体，也可以达到消暑去热的作用。
今天分享的美味是简单好做的猪骨海带汤，说是汤，菜当然也不少，伴着米饭来吃吃喝喝、最爽了。
说起海带，我建议看到文章的小伙伴、家里一定要多储备一些。海带属于干菜类。易于存放，而且几乎没有什么保质期，只要存放得当、不要让它受潮等，可以存放多年。想吃的时候蒸一下再浸泡涨发就可以了。特殊时期物资缺乏，海带绝对是可以顶上半边天的。
现在春天马上就结束了，夏季就要到来，南方已经是很热了，北方的气温也已经慢慢升高了。海带属于寒性蔬菜，很适合在夏季吃。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。这一点，对于现在大部分人的体质都适合；海带还有补钙、美容、延缓衰老的作用；而且，在热天也非常适合吃海带，海带；有助于清除体内的积热、利于夏季消暑；如果因为天热出汗过多，体力透支。那么吃点海带就能够补充体力。
所以，海带可以常备，经常吃点、还能以备不时之需！我这干海带现在8元一斤，也很便宜，两口人一斤海带能吃七八回！
今天分享的菜肴就是我常做的猪骨海带汤，最省事，一家人都爱吃。
食材：海带一片，猪脊骨500克，料酒2勺，八角1个，姜1块，蚝油1勺，盐、葱花适量。
做法：
1、这是泡发清洗干净的海带。我们泡发海带的时候采用先蒸后泡的方法，把捆着的海带捆解开，剪两片自己吃的量，把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，然后在放入清水中浸泡2-3小时、这样非常好清洗，海带既脆又嫩，也没有腥味。
2、把洗干净的海带直接切细丝。海带一张张铺好、然后卷起来横切，比较好切。
3、猪脊骨焯水洗干净。焯水的时候冷水下锅、倒入1勺料酒，煮开后就可以夹出来洗掉浮沫备用。
4、我用电饭煲来煮的，电饭煲有现成的煲汤功能，不用看锅。这个随个人习惯，用什么厨具都行！锅内放入足量的水，放入猪脊骨，同时放入姜块、八角。
5、猪骨煮开后煮10分钟，放入切好的海带，在盖好完成程序就可以了。
6、最后开锅放入葱花和一勺蚝油，煮半分钟就好。（电饭煲汤我选用的时间是1小时）
7、吃菜喝汤，这样的吃法是最爽的。比吃那些炒菜要强得多了。
小贴士：
海带中碘的含量较丰富，所以患有甲亢的病人不要吃海带。海带属于寒性食物，所以，每次吃的时候不要吃得过多，以免伤到肠胃！
同时还有一点要注意，吃完海带不要接着喝茶，还要避免吃一些酸涩的水果，这会让海带更加难以消化而且还可能产生一些对身体有害的物质。
