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清蒸海蛏的正确做法(双味蒸海蛏不能少)

时间:2023-05-24 作者: 小编 阅读量: 8 栏目名: 生活百科

对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾具有一定治疗效果。

用剁椒酱和豆豉酱蒸好后的蛏子,鲜嫩滑爽,豉香浓郁。

By 方太幸福家

用料

  • 蛏子 800克
  • 粉丝 50克
  • 剁椒酱 50克
  • 豆豉酱 50克
  • 葱 30克
  • 黄酒 15毫升
  • 蒸鱼豉油 10毫升
  • 色拉油 20毫升

做法步骤

1、原食材准备

2、蛏子下锅焯水

3、剥掉蛏子的丰面壳

4、龙口粉丝泡软后铺到盘子上后,把剥好的蛏子整齐的放在龙口粉丝上。

5、把准备好的的剁椒酱、豆豉酱分双色铺在蛏子上。

6、方太蒸箱预热至100℃

7、蛏子放入蒸箱中蒸5分钟

8、撒上葱花出锅

9、锅内色拉油烧至8成熟淋在葱花上,最后浇上蒸鱼豉油即可。

10、尽情享用吧~

蛏子的营养功效

蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾具有一定治疗效果。

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