面瘫常由面神经炎引起，又叫面神经麻痹，是茎乳突孔内急性非化脓性的炎症，引起周围性面神经麻痹。表现为病侧额纹消失、眼裂扩大、鼻唇沟平坦、口角下垂、面部被牵向健侧。吹口哨时漏气，并有食物残留、淌口水。通常在起病后1～2周内开始恢复，大约75%的病人在几周内可基本恢复正常。
面瘫常由面神经炎引起，又叫面神经麻痹，是茎乳突孔内急性非化脓性的炎症，引起周围性面神经麻痹。
此病确切的病因尚不明确，任何年龄都可发病，但以20～40岁最为多见，男性略多，绝大多数为一侧性，通常急性起病，一侧面部表情肌突然瘫痪，往往在清晨起床洗脸漱口时发现口角歪斜、面肌麻痹。
表现为病侧额纹消失、眼裂扩大、鼻唇沟平坦、口角下垂、面部被牵向健侧。病侧不能皱额、蹙眉、闭目、露齿、鼓气。吹口哨时漏气，并有食物残留、淌口水。
通常在起病后1～2周内开始恢复，大约75%的病人在几周内可基本恢复正常。
备注：本文所述的面瘫，非演员表演面无表情的人称“面瘫”，也非因为美容脸部注射肉毒杆菌所致的“面瘫”——这两种“面瘫”基本无药可治。
【宜】
(1)饮食宜清淡、易消化、富营养，多食果汁、菜汤、肉汤、蛋汤、乳类；急性期宜进流质、半流质，以避免面部肌肉运动。
(2)宜多吃具有清凉作用的食物：菊花脑、马兰头、枸杞头、小白菜、冬瓜汤、丝瓜汤等及新鲜蔬菜、水果，但宜做成泥、汁、汤。
(3)宜吃具治疗作用食物：鳝鱼血、鲤鱼血、鳖鱼血、雄鸡血、嫩黄牛肉等。
【忌】
(1)忌烟及辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等。
(2)忌油炸烧烤、肥腻厚味食物。
(3)忌坚硬、粘滞，不易消化食物。
(4)忌含粗纤维多的食物。
——摘自张华教授所著《百病饮食宜与忌》广东科技出版社出版1993年版\2010年版
这是坊间第一本由医生撰写的关于疾病与饮食关系的专著，所以网络很多其他完全相同或相似的文章，均可能“参考”自本书。只有后来抄前面，没有前面抄后面的。
