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家常鳝鱼怎么做好吃(黄鳝家常做法)

时间:2023-08-04 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 生活百科

我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!家常鳝鱼怎么做好吃食材:黄鳝5条,蒜头1只,葱适量,姜适量,老抽1大勺,生抽1大勺,白糖适量。黄鳝杀好处理干净,开水锅里再汆烫几十秒,这样容易将黄鳝表面的粘液去除,减少腥味。再洗净后切段,葱,姜,蒜一样处理好待用。热锅凉油,煸香葱,姜,蒜。加入适量的清水,煮开,改小火炖到肉质酥烂。再加入白糖,生抽轻轻翻匀,再大火将汤汁收浓稠就可以了。

家常鳝鱼怎么做好吃?食材:黄鳝5条,蒜头1只,葱适量,姜适量,老抽1大勺,生抽1大勺,白糖适量,下面我们就来说一说关于家常鳝鱼怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

家常鳝鱼怎么做好吃

食材:黄鳝5条,蒜头1只,葱适量,姜适量,老抽1大勺,生抽1大勺,白糖适量。

黄鳝杀好处理干净,开水锅里再汆烫几十秒,这样容易将黄鳝表面的粘液去除,减少腥味。

再洗净后切段,葱,姜,蒜一样处理好待用。

热锅凉油,煸香葱,姜,蒜。

加入鳝鱼段翻炒几十秒。

加入料酒,老抽翻炒上色。

加入适量的清水,煮开,改小火炖到肉质酥烂。

再加入白糖,生抽轻轻翻匀,再大火将汤汁收浓稠就可以了。

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