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东坡腊肉的腌制方法(如何腌制东坡腊肉)

时间:2023-08-05 作者: 小编 阅读量: 4 栏目名: 生活百科

下面更多详细答案一起来看看吧!东坡腊肉的腌制方法把五花肉切长条状,挖一个窟窿,窟窿用来穿绳子滴!用温开水烫一下五花肉。撒上盐,在五花肉面上抹匀。倒入白酒,拌匀。加入老抽,拌匀。把五花肉腌制8-10个小时,每隔半小时把肉肉翻转一遍。把腌制好的五花肉,用绳子穿在窟窿处,凉晒在通风透气的地方。在北风天一个晚上就能吹干。第7天已经能看到肉面硬硬的了,可以切片炒腊肉或者做煲仔饭。

东坡腊肉的腌制方法?把五花肉切长条状,挖一个窟窿,窟窿用来穿绳子滴!,今天小编就来说说关于东坡腊肉的腌制方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

东坡腊肉的腌制方法

把五花肉切长条状,挖一个窟窿,窟窿用来穿绳子滴!

用温开水烫一下五花肉。

沥干水分。

撒上盐,在五花肉面上抹匀。

倒入白酒,拌匀。

倒入生抽,拌匀。

加入老抽,拌匀。

最后加入砂糖,拌匀。

把五花肉腌制8-10个小时,每隔半小时把肉肉翻转一遍。

把腌制好的五花肉,用绳子穿在窟窿处,凉晒在通风透气的地方。

在北风天一个晚上就能吹干。第7天已经能看到肉面硬硬的了,可以切片炒腊肉或者做煲仔饭。

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