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五花肉焯水用冷水还是热水(五花肉焯水用热水吗)

时间:2023-05-25 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 生活百科

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五花肉焯水用冷水还是热水

五花肉焯水最好是用冷水,这样能够充分的将里面的血水以及脏东西焯出来,同时还能去除肉里面的腥味,让五花肉更容易定型;

直接用热水的话,温度过高会将五花肉表面快速煮熟,但是里面还是生的,这样内部的脏东西、细菌等也不能很好的去除。

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