以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!油炸肉片的做法和配方窍门主料:猪肉6两,生菜叶数片,花椒盐2茶匙。调味料:生抽、酒各1/2汤匙,胡椒粉、麻油各少许。粉浆料:水1杯,鸡蛋1只分量,面粉4两,粟粉2又1/2两,发酵粉1/3茶匙,油、盐各少许。猪肉切4-5厘米长薄片,加料调味拌匀。粉浆料调合成粉浆。烧热油,取猪肉片沾满粉浆,放入热油中,改中火炸至金黄色,熟透即可。生菜垫碟,上放炸肉片,以花椒盐蘸食。
油炸肉片的做法和配方窍门?主料:猪肉6两(约240克),生菜叶数片,花椒盐2茶匙 ,接下来我们就来聊聊关于油炸肉片的做法和配方窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
油炸肉片的做法和配方窍门
主料:猪肉6两(约240克),生菜叶数片,花椒盐2茶匙。
调味料:生抽、酒各1/2汤匙,胡椒粉、麻油各少许。
粉浆料:水1杯,鸡蛋1只分量,面粉4两(约160克),粟粉2又1/2两(约100克),发酵粉1/3茶匙,油、盐各少许。
猪肉切4-5厘米长薄片,加料调味拌匀。
粉浆料调合成粉浆。
烧热油,取猪肉片沾满粉浆,放入热油中,改中火炸至金黄色,熟透即可。
生菜垫碟,上放炸肉片,以花椒盐蘸食。