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中餐厅第一季黄晓明做的虾仁(中餐厅里黄晓明茄汁大虾)

时间:2023-08-10 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

《中餐厅》播出之后,得到了不少网友的关注,虽然里面张亮是主厨,但是黄晓明那唯一一道拿手菜茄汁大虾也不容忽视。在锅中加入番茄酱,煸炒出香味后倒入刚调好的汁焖煮五分钟。这样仅此六步正宗的茄汁大虾就完成啦!

《中餐厅》播出之后,得到了不少网友的关注,虽然里面张亮是主厨,但是黄晓明那唯一一道拿手菜茄汁大虾也不容忽视。很多朋友都想自己在家尝试一下,那么正宗的茄汁大虾做法究竟是怎样的呢?接下来就让我来为大家一一揭晓。

食材:大虾 番茄酱 葱姜蒜 柠檬汁 鸡精 水淀粉 糖 醋 生抽 料酒 白胡椒粉

步骤:1.准备好食材

2.清理大虾,开虾背,挑出里面的虾线。(诀窍:从虾背第三指节用牙签挑出)

3.大虾用料酒、白胡椒粉,姜片腌制15分钟。

4.热锅倒油,七成熟时加入葱姜蒜末爆香,开大火加入大虾爆炒,炒至大虾变色。

5.同时用生抽,料酒,盐,糖,醋,柠檬汁,少量水调一碗汁备用。在锅中加入番茄酱,煸炒出香味后倒入刚调好的汁焖煮五分钟。

6.加入水淀粉和鸡精,调大火收汁,起锅摆盘即可。

这样仅此六步正宗的茄汁大虾就完成啦!喜欢么?喜欢就请关注点赞分享转发哦。

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