地三鲜怎么做食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量调料：食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙做法：（1）先将土豆削皮，再把。
家常地三鲜的家常做法?食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，今天小编就来聊一聊关于家常地三鲜的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量。
调料：食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
做法：
（1）先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。
（2）姜切末，蒜剁成蓉.
（3）往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。
（4）锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜蓉，淋入淀粉，勾芡盛起即可。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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