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鳝鱼炒芹菜(鳝鱼炒芹菜做法)

时间:2023-08-17 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

将胡椒、花椒炒焦,研成细粉;芹菜斜切丝,焯熟备用;,下面我们就来聊聊关于鳝鱼炒芹菜?接下来我们就一起去了解一下吧!

鳝鱼炒芹菜?将胡椒、花椒炒焦,研成细粉;芹菜斜切丝,焯熟备用;,下面我们就来聊聊关于鳝鱼炒芹菜?接下来我们就一起去了解一下吧!

鳝鱼炒芹菜

将胡椒、花椒炒焦,研成细粉;

芹菜斜切丝,焯熟备用;

姜、葱、蒜切丝;

将鳝鱼切成4厘米长的斜丝;

锅置旺火上放入植物油加热后,放入鳝鱼丝,翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝,再翻炒几下;

放入酱油、白糖、肉汤,然后改微火煨之,待汁将尽时,加入醋翻炒;

最后放入焯熟的芹菜丝,炒匀后盛在碗里,撒上胡椒粉、花椒粉即成。

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