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菘菜和大白菜的区别(如何区别菘菜和大白菜)

时间:2023-05-24 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 生活百科

菘菜和大白菜的区别菘菜可能是明清时候的白梗小白菜,那时称菘菜,也就是现在的上海青或小油菜等,而大白菜起源于菘菜,是菘菜和芜菁天然杂交所得。大白菜就是结球白菜,是菘菜的一个变种,大白菜的菜叶部分是一片叠一片包在一起的形态,也就是现在北方的大白菜。白菜古时称“菘”,春秋战国时已有大量栽培,唐代出现了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品种。

菘菜和大白菜的区别?菘菜可能是明清时候的白梗小白菜,那时称菘菜,也就是现在的上海青或小油菜等,而大白菜起源于菘菜,是菘菜和芜菁天然杂交所得 ,下面我们就来聊聊关于菘菜和大白菜的区别?接下来我们就一起去了解一下吧!

菘菜和大白菜的区别

菘菜可能是明清时候的白梗小白菜,那时称菘菜,也就是现在的上海青或小油菜等,而大白菜起源于菘菜,是菘菜和芜菁天然杂交所得。

大白菜就是结球白菜,是菘菜的一个变种,大白菜的菜叶部分是一片叠一片包在一起的形态,也就是现在北方的大白菜。

现在市面上的大白菜一共有两种,一种是茎圆厚,微青,还有一种是茎圆薄,白色的。白菜古时称“菘”,春秋战国时已有大量栽培,唐代出现了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品种。

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