下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!千层酥皮的做法用料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，水120克，盐1.5克，片状黄油180克。将左右的面片分别向对侧折，服帖地包裹住黄油，压紧两端。将两边向中央对折，再叠起来，包上保鲜膜，冷藏松弛约20分钟。重复擀长，对折，叠，松弛，一共三次。最后将面团擀成厚约0.3厘米的大薄片，撒上薄面，卷起，包上保鲜膜冷藏或冷冻保存。其中一半很快就被做成了蛋挞。
千层酥皮的做法?用料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，水120克，盐1.5克，片状黄油180克，现在小编就来说说关于千层酥皮的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
千层酥皮的做法
用料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，水120克，盐1.5克，片状黄油180克。
将面粉，糖，盐混合，加入软化的黄油，倒入水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，冷藏松弛20分钟。片状黄油包上保鲜膜，擀成厚薄均匀的方形。
将面团擀成片状黄油的三倍长，宽度略宽。将左右的面片分别向对侧折，服帖地包裹住黄油，压紧两端。分别向两端擀长方形。将两边向中央对折，再叠起来，包上保鲜膜，冷藏松弛约20分钟。重复擀长，对折，叠，松弛，一共三次。
最后将面团擀成厚约0.3厘米的大薄片，撒上薄面，卷起，包上保鲜膜冷藏或冷冻保存。其中一半很快就被做成了蛋挞。
