白菜的营养功效1.增强抵抗力白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
白菜是十字花科蔬菜，营养成分也很丰富，这个季节吃白菜比吃肉舒服呦，白菜的做法也很多，这样做酸甜可口的，伙伴们喜欢吃这种口味的试试吧！
By 丛太太爱做东北家常菜
用料
- 白菜 1颗
- 粉条 80g
- 蒜 3瓣
- 葱 1根
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 米醋 2勺
- 白糖 1勺
做法步骤
1、准备所需食材
2、把白菜切成片，我用的是白菜心，做出来口感好还好吃，葱和蒜切末
3、把粉条焯好备用
4、倒入酱油2勺，米醋2勺，蚝油1勺，白糖1勺调好备用
5、在调点淀粉，一点就够用不需要多
6、热油，先放入白菜帮大火炒至变色，因为白菜帮不易熟，所以先炒白菜帮
7、再放入白菜叶
8、翻炒均匀放入事先准备好的葱末和蒜末
9、放入事先焯好的粉条，把调好的酱料倒在粉条上面
10、翻炒均匀把事先调好的淀粉淋在上面勾上薄芡即可出锅喽
11、做好了呦
小贴士
1.白菜帮要先炒，白菜帮比白菜叶熟的慢，所以要先下锅白菜帮，等炒差不多了再放入白菜叶，这样炒颜色好，口感也好。 2.别放盐，酱油自身就有点咸度，菜做的是酸甜口味的，所以不用放盐了，喜欢吃咸口的可以放点盐。
白菜的营养功效
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌
1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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