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鳄梨是什么水果 什么叫鳄梨

时间:2023-08-25 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 生活百科

鳄梨是牛油果,又叫油梨、樟梨、酪梨。果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,比重0.9132,皂化值192.6,碘值94.4,非皂化物1.6%,供食用和化妆工业用。

鳄梨是牛油果,又叫油梨、樟梨、酪梨。果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,比重0.9132,皂化值192.6,碘值94.4,非皂化物1.6%,供食用和化妆工业用。

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