黑枸杞泡水颜色为蓝色或紫色，水中有拉丝出现。黑枸杞泡水喝的禁忌1.不宜用开水冲泡黑枸杞含有丰富的花青素，花青素用开水冲泡会遭到破坏，所以不建议用开水冲泡黑枸杞，黑枸杞可用温水或冷水冲泡。因此，黑枸杞不宜过量食用，以免造成上火现象，导致流鼻血、眼睛红肿等症状。
黑枸杞是名贵的滋补药材，有滋补肝肾的功效，野生黑枸杞也越来越受重视，那么野生黑枸杞的保质期是多久呢？野生黑枸杞过期了能不能吃呢？
野生黑枸杞保质期
野生黑枸杞一般盛产于青海柴达木盆地，市面上销售的黑枸杞，大多是精美商品包装，上面都有具体的产家、生产日期、保质日期等，建议大家去正规商场购买野生黑枸杞，谨防上当受骗。
野生黑枸杞会过期吗
会过期
药材也是有保质日期的，一般中药材的保质日期是2~3年，常根据霉变、虫蛀、走油、变质等现象，来判断药材是否过期。黑枸杞含大量脂肪、糖分、蛋白质等营养成分，保存不当或贮存时间太长，就容易发生过期变质等现象，因此，黑枸杞会过期，具体保质日期详见外包装，或观察黑枸杞是否质变。
黑枸杞过保质期可以吃吗
看情况而定
可以吃的情况
黑枸杞外表为黑色，表面没有霉菌，没有被虫蛀，摸起来没有沾手，没有腐败酸臭味等，如黑枸杞无以上情况，是可以继续食用的。
不建议吃的情况
黑枸杞过了保质日期，出现明显质变，外表有霉霜、虫眼，或是闻起来有酸味，泡水呈现黄棕色等情况，这种过期黑枸杞就不建议大家继续食用了。
怎样鉴别野生黑枸杞
野生黑枸杞质地较干，形状为椭圆形，有些呈肾状，闻起来有淡淡的青草香，捏开黑枸杞，可以发现内部有十颗左右果籽。黑枸杞泡水颜色为蓝色或紫色，水中有拉丝出现。假冒黑枸杞大多是用白刺果代替，泡水没有颜色变化，里面只有一粒果籽。
黑枸杞泡水喝的禁忌
1.不宜用开水冲泡
黑枸杞含有丰富的花青素，花青素用开水冲泡会遭到破坏，所以不建议用开水冲泡黑枸杞，黑枸杞可用温水或冷水冲泡。
2.不宜过量食用
黑枸杞属于滋补药材，有较好的滋补功效，可以温补身体。因此，黑枸杞不宜过量食用，以免造成上火现象，导致流鼻血、眼睛红肿等症状。
