进入冬季以来，如何提高宝宝免疫力就成了咱育儿界的热点话题。按时接种疫苗、户外锻炼、膳食均衡，以及每一次宝宝生病，都是宝宝免疫力不断提高的过程。除了动物肝脏之外，动物血也是非常赞的补铁食材。一岁以上的宝宝还可以加少许的盐调味。
进入冬季以来，如何提高宝宝免疫力就成了咱育儿界的热点话题。很多妞问过我同一个问题，如何提高宝宝免疫力？同样很多妞呼吁我多出一些提高免疫力的食谱。
按时接种疫苗、户外锻炼、膳食均衡，以及每一次宝宝生病，都是宝宝免疫力不断提高的过程。其中膳食均衡是一切的基础，没有营养的摄入，免疫就无从谈起。
从阿哲开始正餐起，我给他搭配的原则就是食材种类丰富。就算是简单一碗面，也要搭配上至少两种蔬菜和优质蛋白。尤其补铁的动物内脏和红肉，要经常做给孩子吃。
如果你像我一样一边工作还要带娃，来不及处理这么多种类的食材，也可以做成 “干货”，比如我今天用到的香菇牡蛎粉。
这款补铁猪肝面有面（主食）、菠菜、胡萝卜、香菇三种蔬菜，牡蛎、猪肝两种优质蛋白，补锌补铁全有了，尤其补锌的牡蛎粉是其他食材所不能比拟的！
参照我的这种搭配标准，同样可以给宝宝做焖饭、炒饭、或者粥，大月龄的宝宝可以尝试主副食分开做。
给宝宝做饭步骤可以简单，营养搭配不可以简单哦！
▼点击观看视频：补铁猪肝面
做 法
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：猪肝50克、面条20克、胡萝卜15克、菠菜10克、姜3克、淀粉6克、香菇牡蛎粉2克
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
1. 猪肝取一小块，放在碗里用清水泡洗掉血水。
猪肝可以用鸡肝或者羊肝来代替，一般超市和猪肉店都可以买到新鲜的动物肝脏。除了动物肝脏之外，动物血也是非常赞的补铁食材。另外猪肝的量可以根据宝宝食用量来调整，我切的多了一点。
2. 猪肝清洗干净，切丝。
猪肝切成丝之后非常好咀嚼，这样做12个月的宝宝一样搞的定。如果你家宝宝比较小，可以直接刮泥或者剁末，然后蒸熟就可以啦！
3. 猪肝中加入酱油、料酒、姜片。
4. 倒入淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟去腥。
在阿哲添加辅食之前，我印象中的猪肝都是特别硬的，根本不适合给小宝宝吃。但是买来新鲜的猪肝自己处理就不一样，加点淀粉口感会变得更嫩滑好咀嚼，再用料酒和姜片去一下腥味，宝宝接受指数五颗星！
5. 锅里水烧开，将腌制好的猪肝放在漏勺里，放入锅中焯水一下捞出。
我煮到变色就捞出来了，时间久了猪肝容易变老、口感硬。
6. 菠菜清洗干净，热焯水。
菠菜焯水可以去除大量的草酸和植酸，吃起来不会有发涩的口感。
7. 菠菜切碎，尤其根茎部分要把纤维组织切段，这样宝宝处理起来没有压力。
8. 胡萝卜去皮切丝。
9. 一锅水烧开，放入面条。
面条刚放入锅里的时候要不停的搅拌，以免粘到一起。
10. 面条煮2-3分钟后放入胡萝卜丝、加入香菇牡蛎粉。
11. 加入猪肝，继续煮3分钟左右。
12. 出锅前放入菠菜末，淋少许油。
一岁以上的宝宝还可以加少许的盐调味。
13. 搅拌均匀，准备出锅啦！
增强宝宝免疫力就靠它啦，补铁补锌一点都不差！
Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！
我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！
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