李斯特菌对健康人群并不会产生严重的后果，但对孕妇和胎儿却有着致命危险。2017年，杭州一名27岁准妈妈突发高烧，引起强烈宫缩，怀孕29周就生下宝宝，但是宝宝已没有生命体征。孕妇感染李斯特菌可能会带来的伤害包括：●怀孕期间的感染可导致新生儿的流产，死产，早产或危及生命的感染。
原创 | 孕事
孕期的食品安全，真的一点都马虎不得。
因为稍有不慎，危及的就是妈妈和宝宝！
昨天的一则热搜新闻，就给所有孕妈妈敲醒了警钟，入口的食物真的要严谨。
新闻来自 @都市快报：杭州27岁的孕妈黄女士，怀孕满24周时，突然腰痛、发热，还伴有尿频、尿色加深。
家人立即送她去了医院，到医院检查，黄女士竟是感染了李斯特菌！
没错，就是被称为“冰箱杀手”的李斯特菌！
李斯特菌对健康人群并不会产生严重的后果，但对孕妇和胎儿却有着致命危险。
因为感染了李斯特菌，导致黄女士在24周就早产生下了仅有巴掌大的宝宝，体重只有670g，大腿只有成人食指那么粗。
也因为早产，宝宝一出生就陷入危险，重度窒息、呼吸衰竭，各脏器发育不成熟.....
经过医生76天的全力抢救，宝宝的情况才稳定到可以出院回家！
医生提醒：李斯特菌大都是因为吃了不洁的食物引起感染，所以孕期饮食一定要格外注意。
在新闻评论里，也有网友提醒：孕妇应避免吃生冷未经加热消毒的饮食，防止李斯特菌感染导致流产、早产、死胎、婴儿脑膜炎等并发症。
“真的不要侥幸吃生食和机打冰激凌，这两个碰了就有几率感染。”
“特殊人群特殊时期一定要吃新鲜的，家人和自己都要重视。”
网友和医生的提醒，并不是危言耸听，李斯特菌的危险，每个孕妈妈都要引起重视！
“因为感染李斯特菌，怀孕30周的宝宝突然胎停！”
黄女士并不是第一个在孕期感染李斯特菌的孕妈妈，还有很多妈妈因为不健康的饮食，导致了李斯特菌感染。
浙江一名怀孕30周的妈妈，因为突然的高烧就医，到医院检查时，宝宝已经没有了胎心。
经检查，导致发烧的原因是感染了李斯特菌，宝宝已经停止发育，妈妈也因此陷入危险，在经过了20多个小时的抗感染治疗后，妈妈才转危为安。
陕西也有浙江一位怀孕5个月的孕妈，因为吃了冰箱里的水果，感染了李斯特菌，虽然妈妈救了回来，但不幸的是，胎儿已经死亡......
2019年6月，杭州一位28周的准妈妈也因为高热、寒战、肌肉酸痛、腹泻，测体温39.3°C，胎心200次/分钟去到医院，最终胎儿没有活下来。
这一切，源于她前几天喝了一口牛奶，之前已开封没喝完，放在了冰箱中。
这样的例子还有很多很多.............
2013年，北京一名孕妇因胸闷心慌、胎动减少入院，双胞胎均不幸离世。
2017年，杭州一名27岁准妈妈突发高烧，引起强烈宫缩，怀孕29周就生下宝宝，但是宝宝已没有生命体征。
2017年7月，在西安住院的刘女士被李斯特菌感染导致早产，出生的婴儿受感染病重，为孩子找救命药的事情引起很多的关注。
2017年，一位26岁的孕妈黄小姐（化名）因为吃了冷藏后的三文鱼刺身，感染了李斯特菌，失去了她的宝宝。
失去了小心翼翼呵护着的胎宝宝，当妈妈的真的承受不起，真心希望这些悲剧不要再上演了。
可怕的李斯特菌，最喜欢挑孕妇下手！
这么可怕的李斯特菌，究竟是什么？
李斯特菌，又名单核细胞增生性李斯特菌、李氏菌，它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。
李斯特菌在30°C以下的环境中具能动性，在零度也可以生长，甚至在零下20℃下也能存活，所以也被称为“冰箱杀手”，因为冰箱的环境非常容易滋生细菌，尤其是李斯特菌。
感染李斯特菌对健康人群并不会产生严重的后果，但对孕妇和胎儿、新生儿、老人和免疫低下人群杀伤力很强。
孕妇感染李斯特菌可能会带来的伤害包括：
●怀孕期间的感染可导致新生儿的流产，死产，早产或危及生命的感染。
● 感染李斯特菌的孕妇流产的比例约大约是30%。
● 感染李斯特菌的孕妇可将感染传染给未出生的婴儿。新生儿（早产儿）感染李斯特菌的死亡率高达30%~70%。
●孕妇感染的概率比普通人高将近10倍。
那么，孕妈们怎样才知道是否是感染了李斯特菌呢？
感染李斯特菌后，孕妈妈会出现的症状有：
●发热、寒意、肌肉疼痛、恶心、腹泻。
●头痛、颈部僵硬，精神错乱，失去平衡和抽搐。
李斯特菌感染对孕妇和宝宝来说是非常危险的，所以如果出现以下症状和吃过可疑食物，一定要及时就医检查。
特别是发高烧，剧烈头痛，脖子僵硬，精神错乱或对光敏感，一定要立即去急诊室。
李斯特菌，就藏在每个孕妈妈身边！
李斯特菌感染重在预防，要预防，每个孕妈妈都得了解其来源和感染途径。
李斯特菌存在于土壤、水和动物粪便中，人通常通过以下途径感染：
1、被土壤污染的生蔬菜或者是被用来当肥料的粪便污染。
2、动物可以携带这种细菌并感染肉类和奶制品，这种细菌在加工设备中也能与其他食物接触，并能在那里存活数年。
3、未经高温消毒的牛奶或用未经高温消毒的牛奶制成的食品。
4、某些加工食品，如软奶酪、热狗和熟食肉类，在加工后受到污染。
李斯特菌可以在冰箱里生长，如果把被李斯特菌污染的食物冷藏起来，细菌会繁殖并污染附近的其他食物。
这些食物，都是有污染风险的即食食物：
1、熟食肉类、热狗。
2、熏制海鲜和商店准备的熟食沙拉。
3、未经高温消毒的牛奶和软奶酪。
4、蔬菜，肉类，水产品，水果。
也就是说，一旦冰箱里有李斯特菌，那么冰箱里的所有食物都可能受到污染，包括剩饭剩菜，包括生鲜水果，一旦孕妇和儿童使用被李斯特菌感染的食物，都可能被感染。
被李斯特感染的人中，有64％可以在他家里的冰箱中找到这种细菌。
孕期感染李斯特菌后果很严重，三个步骤做好预防！
李斯特菌别名“冰箱杀手”，通过新闻报道可以得知：孕妇食用冷藏被污染的食品是导致李斯特菌感染的主要原因。
所以从源头控制传染源，就可以最大程度的保护孕妇和宝宝。
1、熟记食品安全的5个要点：生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料，有效防污染。
①保持清洁。在处理或准备食物前后，用温肥皂水彻底洗手，烹饪后，用热洗洁精水清洗餐具、砧板和其他食物准备表面。
②擦洗生蔬菜。用刷子或蔬菜刷在大量的自来水下清洗生蔬菜。
③把食物彻底煮熟。确保肉类、家禽和蛋类菜肴煮至安全的温度，李斯特菌不耐高温（李斯特菌一般在60-70℃的高温下，持续2分钟以上，毒株就很容易被杀死）。
④不要吃软奶酪，如羊乳酪、布里干酪，除非从包装上标注了巴氏杀菌。
⑤避免热狗、午餐肉和熟食肉，除非充分加热。处理热狗、午餐肉或熟食肉后要洗手。
⑥不要喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶。
⑦如果没有很好的卫生条件，一般不建议生吃水产品。
2、生活中有效预防感染李斯特菌的方法之一就是正确使用冰箱，做好这几步有效预防。
①生熟分开——直接入口的食物最好是放在冰箱上两层，如剩菜，酸奶，牛奶，熟食等，生的食物则要放在下面两层，生蔬菜，生豆芽等。
②不同位置储存不同食物——不怕冻的食物可以放得靠里些，蔬菜水果可以放得靠外一些，鲜肉，鲜虾要放冷藏里。
③冰箱只放7成满——不要把冰箱挤得太满，不利于冷空气的流通。
④做好冰箱清洁——除霜清洁要及时，冷藏4℃冷冻-18℃，要清洁冰箱，先切断电源，要把冰箱内的所有食物都取出来，冰箱里的搁架，果蔬盒都要拿出来清洗干净，然后晾干。
3、安全饮食小贴士，每个小孕妇都要牢记
①彻底煮熟海鲜：所有海鲜菜肴应煮至145°F（62.7℃），不要吃冷藏熏制海鲜，除非足够加热。
②不要吃任何种类的生的或轻微煮熟的豆芽（包括苜蓿，三叶草，萝卜和绿豆芽），要煮熟煮透。
③切好的瓜立即吃，如果不吃马上冷藏。切好的瓜在5℃或更低温度下冷藏，不超过7天，在室温中放置的间超过了4小时，直接丢弃。
④处理好剩菜。在2小时内用浅的有盖容器冷藏剩余的食物，并尽快使用，如果超过这个时间，请直接丢弃，特别是对孕妇。
⑤水果的清洗。所有水果，无论是直接吃还是切，都要在自来水下彻底清洗，即使是削皮。
最后要说的是，食品安全，是孕期最重要的一门安全课，妈妈们一定要用心做好，希望小孕妇们都能吃的健康，宝宝们都能健康成长！
参考文章
https://www.latimes.com/food/dailydish/la-dd-how-listeria-gets-on-your-food-20140723-story.html
https://www.cdc.gov/listeria/prevention.html
