9月遇到此美食，我从不还价，一次买20斤放冰箱，冬天吃特香！糯玉米不管是直接煮着吃还是做粥喝都十分鲜美，是一道健身减肥的健康美食！这样保存的玉米很完整，营养和水分都不会流失，想吃的时候拿出来几根煮上，吃着和新鲜的玉米一样香甜多汁，保存一年都不会坏。再取一个擦菜板，将糯玉米擦成玉米蓉，然后再按照平时一次吃的量装到保鲜袋里，密封起来放到冰箱里冷冻保存即可。
9月遇到此美食，我从不还价，一次买20斤放冰箱，冬天吃特香！
每年的9月份左右，我们山东的新鲜糯玉米就开始陆续上市了，此时你如果去逛菜场，走几步就会发现一位卖玉米的大爷或大娘，这时的糯玉米不但汁水多、味道甜，而且特别的便宜，10块钱能买15根，所以我每年都会在这个季节囤上20斤，放冰箱冻起来，留着冬天随吃随取，特香特方便！
糯玉米在我们这里也叫粘玉米，它不但有糯性，还有粘性，口感特别好，营养价值也要比普通的玉米高，而且糯玉米中的淀粉分子量要比普通玉米少10几倍，所以吃起来更易被消化吸收。糯玉米不管是直接煮着吃还是做粥喝都十分鲜美，是一道健身减肥的健康美食！
糯玉米很多人都喜欢吃，但是它的季节性却很强，过了季节就很难吃到了。为了让家人随时都能吃到新鲜好吃的糯玉米，我今天就分享两个保存方法，特别简单却很实用：
第1种方法：直接保存法，就是将买回来的玉米，不用清洗，剥去外面的叶子，叶子一定不要全部剥光，要留下两三层，目的是为了锁住玉米中的水分，再剪掉玉米的根部和露在外面的胡须，然后用保鲜膜将玉米包裹起来，排尽空气后多缠几圈，缠结实后再分成几袋子装起来，然后放到冰箱里冷冻保存就可以了。
这样保存的玉米很完整，营养和水分都不会流失，想吃的时候拿出来几根煮上，吃着和新鲜的玉米一样香甜多汁，保存一年都不会坏。
缺点就是太占地方了，如果家里没有大一点的冰箱还真放不下。我平时就喜欢保存各种时令蔬菜，所以特意买了一个小冰柜，这都装得满满的，正打算把家里的单开门冰箱也换成双开门的呢，哈哈，媳妇说我为了囤菜也真是拼了……
如果你家里冰箱也不够大，别急！我还有第2种保存方法：
先将玉米的外皮和胡须全部剥掉，然后准备一盆清水加入3勺盐，将盐完全搅拌化开后放入剥好皮的玉米，将玉米清洗一下，用淡盐水清洗可以起到消毒杀菌的作用。
再取一个擦菜板，将糯玉米擦成玉米蓉，然后再按照平时一次吃的量装到保鲜袋里，密封起来放到冰箱里冷冻保存即可。
这种方法一点不占地方，10几根玉米才擦了一盆的玉米蓉，擦好的玉米蓉留着冬天做粥或煮烙饼吃特别香！
现在正是新鲜糯玉米上市的时候，如果你也喜欢吃糯玉米，不妨用这个方法试一下吧，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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