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快手凉拌菜的做法大全
过年除了大鱼大肉，这道小凉菜更能锦上添花。
By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
洋葱 半个
黄瓜 1根
生抽 2勺
米醋 2勺
蚝油 2勺
糖 1勺
腐竹 2根
黑木耳 10克小把
银耳 半朵
黄豆芽 100克
蟹味菇 50克
做法步骤
1、准备所需食材
2、木耳用热水泡发，腐竹、银耳用冷水泡开
3、黄瓜拍扁切成小段
4、香葱切成粒、大蒜剁成碎粒、干辣椒剪成段、青红椒切小圈
5、洋葱切成小块
6、锅内加水、一点油、盐烧开，倒入蔬菜、腐竹、黑木耳焯熟捞出过凉控水
7、花生米放入冷油中小火慢慢炸酥捞出控油
8、空碗中放入蒜碎、香葱碎、辣椒圈、熟芝麻、干辣椒段，浇上一勺热油拌匀
9、倒入味达美臻品特级生抽、味达美醇香米醋、味达美臻品蚝油调匀
10、所有食材浇上料汁拌匀即可食用
洋葱的营养功效
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5.补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松。
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