莲藕和肉怎么做肉丸主料：莲藕400克，猪肉500克，白菜干300克，辅料：油一勺，盐一撮，酱油一勺，葱花一撮，生姜一个，鸡蛋一个，剁辣椒一勺。莲藕擦碎，肉用搅拌机打碎。将藕泥也加入肉泥里。全部搅拌成均匀的糊糊。用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来。锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅，全部炸成金黄色后捞出沥干油。锅里留适量油，炒香葱姜，倒入白菜干。大火烧开，转小火炖到略有汁水即可。
莲藕和肉怎么做肉丸?主料：莲藕400克，猪肉500克，白菜干300克，辅料：油一勺，盐一撮，酱油一勺，葱花一撮，生姜一个，鸡蛋一个，剁辣椒一勺，我来为大家科普一下关于莲藕和肉怎么做肉丸?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
莲藕和肉怎么做肉丸
主料：莲藕400克，猪肉500克，白菜干300克，辅料：油一勺，盐一撮，酱油一勺，葱花一撮，生姜一个，鸡蛋一个，剁辣椒一勺。
莲藕擦碎，肉用搅拌机打碎。
加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀。
将藕泥也加入肉泥里。
全部搅拌成均匀的糊糊。
挖一勺肉泥放在手心。
用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来。
锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅，全部炸成金黄色后捞出沥干油。
锅里留适量油，炒香葱姜，倒入白菜干。
将炸好的丸子全部放入锅里，加水，漫过丸子。
大火烧开，转小火炖到略有汁水即可。
