正宗寿桃的做法和配方主料：面粉500克、豆沙100克、糖20克、酵母6克、泡打粉5克、食用红色素适量。面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。下成小剂子，双手配合，右手向前压推。左手把面团向里卷起。反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。用手捏一个窝，包入豆沙。蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上。
正宗寿桃的做法和配方?主料：面粉500克、豆沙100克、糖20克、酵母6克、泡打粉5克、食用红色素适量，现在小编就来说说关于正宗寿桃的做法和配方?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
正宗寿桃的做法和配方
主料：面粉500克、豆沙100克、糖20克、酵母6克、泡打粉5克、食用红色素适量。
面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。
下成小剂子，双手配合，右手向前压推。
左手把面团向里卷起。
反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。
用手捏一个窝，包入豆沙。
用双手搓出桃尖，搓好的寿桃。
用刀背压出桃纹。
醒发一会入蒸笼蒸熟。
蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上。
好看又好吃的寿桃就完成了。
