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怎么做耳朵眼炸糕(如何做耳朵眼炸糕)

时间:2023-06-06 作者: 小编 阅读量: 11 栏目名: 生活百科

下面更多详细答案一起来看看吧!怎么做耳朵眼炸糕原料:优质糯米粉200克、酵母2小勺、清水适量、耳朵眼豆沙馅、食用油、香油适量。

怎么做耳朵眼炸糕?原料:优质糯米粉200克、酵母2小勺、清水适量、耳朵眼豆沙馅、食用油、香油适量 ,今天小编就来说说关于怎么做耳朵眼炸糕?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么做耳朵眼炸糕

原料:优质糯米粉200克、酵母2小勺、清水适量、耳朵眼豆沙馅、食用油、香油适量。

称取200克优质糯米粉,加入2小勺酵母;

少量多次的加入清水,将糯米面团和至成柔软的面团状;

盖保鲜膜,室温下发酵半小时左右;

把发酵好的糯米面团,依次揪成份量一致的剂子;

两手搓圆后,按成圆饼状;

将豆沙馅放置在圆饼中央,将四周的面饼提起;

包成一个饭团状,用掌心轻轻按成炸糕状即可;

在做热的炒锅中倒入足够的食用油,待食用油5成热时;

将炸糕放入油中,小火慢炸至两面成型有一层硬壳后捞出沥干油份;

再起一锅,倒入香油,烧至8成热时将之前处理好的炸糕放入锅中;

快速的翻几个个,炸到两面微微发金黄即可捞出;

刚炸好的炸糕很烫,吃的时候要小心。

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