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咸鱿鱼的正确泡发方法(咸鱿鱼的正确泡发方法分享)

时间:2023-06-08 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 生活百科

准备好干鱿鱼一张取不锈钢盆,放入60克碱面,今天小编就来说说关于咸鱿鱼的正确泡发方法?咸鱿鱼的正确泡发方法准备好干鱿鱼一张。盛入温水,淹没鱿鱼。切成条,去掉黑膜,吸盘,眼睛嘴巴等。将切好的薄片拌入碱面,抓匀,放置三个小时。将腌制好的鱿鱼片放入凉水,加热,水不能开哦!用指甲掐一下,到鱿鱼片到一定硬度后,捞入另一口清水锅出碱。重复出碱五六次,直至没有碱沫。最后,捞入清水中即可,做鱿鱼汤时随取随用。

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咸鱿鱼的正确泡发方法

准备好干鱿鱼一张。

取不锈钢盆,放入60克碱面。

盛入温水,淹没鱿鱼。

切成条,去掉黑膜,吸盘,眼睛嘴巴等。

将收拾好的鱿鱼用刀片成薄片。

将切好的薄片拌入碱面,抓匀,放置三个小时。

将腌制好的鱿鱼片放入凉水,加热,水不能开哦!第一遍是确定鱿鱼片的硬度,非常关键哦!

用指甲掐一下,到鱿鱼片到一定硬度后,捞入另一口清水锅出碱。

重复出碱五六次,直至没有碱沫。

最后,捞入清水中即可,做鱿鱼汤时随取随用。

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