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腌制霉鱼的制作方法(腌制霉鱼的法)

时间:2023-06-08 作者: 小编 阅读量: 4 栏目名: 生活百科

接下来我们就一起去了解一下吧!腌制霉鱼的制作方法将新鲜活鱼破肚,去鱼鳞,掏空内脏,洗净挂起来凉干;切成宽二寸长四寸块状,加入盐、酒腌三天以上;辣椒末加入精盐、红曲搅拌;将切好的鱼块放入调好的辣椒末上裹上辣椒,在太阳下晒半天到一天;将裹好辣椒末晒好的鱼放入坛子中加入山茶油浸密封。

腌制霉鱼的制作方法?将新鲜活鱼破肚,去鱼鳞,掏空内脏,洗净挂起来凉干;,下面我们就来聊聊关于腌制霉鱼的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

腌制霉鱼的制作方法

将新鲜活鱼破肚,去鱼鳞,掏空内脏,洗净挂起来凉干;

切成宽二寸长四寸块状,加入盐、酒腌三天以上;

辣椒末加入精盐、红曲搅拌;

将切好的鱼块放入调好的辣椒末上裹上辣椒,在太阳下晒半天到一天;

将裹好辣椒末晒好的鱼放入坛子中加入山茶油浸密封。

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