生菜放进盘内，再放入各种配菜，把生菜卷起来，放进盘内摆好。这道虾仁芹菜拌面，味道好营养高，快做出来尝尝。锅内加水，煮开后倒入面条，煮到完全熟透捞出，过凉后控水待用。炒锅加油，烧热后倒入芹菜、香菇翻炒，炒到断生后倒入虾丁，炒到变色后加盐、胡椒粉调味。
导语：早上吃什么别发愁，分享5道营养早餐，天天换着做，好吃又健康
早上要好好吃饭，人人都明白其中的道理，但还是有人经常随便吃早餐，甚至饿着肚子，等中午了再吃，不知道你是不是其中一员呢？为了身体好，要赶紧养成好好吃早餐的习惯。
早上吃什么别发愁，分享5道营养早餐，天天换着做，好吃又健康，比吃油条好多了！快来看看吧。
一、生菜卷
这款生菜卷可以当配菜，可以当主食，好吃又健康，比天天吃咸菜好多了，而且做起来一点不费事，一起来做吧。
制作步骤：
想要卷什么都可以，能直接生吃的蔬菜，洗净切丝就可以了，不能生吃的蔬菜，可以焯水断生，也可以炒熟或者煎熟。
生吃的蔬菜有黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝等，不能生吃的蔬菜有鸡蛋、土豆、鸡胸肉等，根据自己的喜好进行搭配。
把配菜处理好后放进盘内待用。生菜洗干净开水入锅，烫软后捞出。
生菜放进盘内，再放入各种配菜，把生菜卷起来，放进盘内摆好。最后调一碗蘸料就可以食用了，比如放生抽、醋、辣椒油混合均匀。
二、豆腐皮卷肉
豆腐皮、肉都含有丰富的蛋白质，常吃增强免疫力，当早餐再合适不过了。这款早餐做法简单快速，比包包子容易多了，不妨试试。
制作步骤：
猪肉或者鸡胸肉洗净，切成小块放进料理机，打成肉末。
然后加姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋搅拌均匀。豆腐皮放进开水中烫一下，再捞出控水晾凉。
豆腐皮内铺满肉馅，从一端卷起来，卷好后放进盘内，再放入蒸锅。
大火蒸十五分钟，时间到后取出，切成小块装盘，豆腐皮卷肉就做好了。
三、木耳鸡蛋馅水煎包
早餐需要补充蛋白质，不能光喝大米粥，这款水煎包蛋白质丰富，木耳、鸡蛋都是高蛋白食材，可以经常做着吃。
制作步骤：
木耳加温水泡一段时间，等完全泡开后，把根部摘掉，加淀粉抓洗几遍，洗干净后切碎待用。
鸡蛋打进碗里搅散，下锅炒碎待用。粉丝加水泡软，一般五分钟就软了，切碎待用。这款馅料还可以搭配胡萝卜、香菇、虾皮，根据自己的喜好去做。
所有食材放在一起，加盐、白糖、生抽、葱花、香油搅拌均匀，馅料调好了。
饺子皮内放入馅料，边缘抹一点水，包成包子形状。平底锅加少许油，放入小包子，小火煎到底部微微变色。
然后倒入适量清水，盖好盖子焖几分钟，水分消失后略微煎一会儿，水煎包就可以出锅了。
四、西葫芦鸡蛋饼
这款早餐饼做法特别简单，两步就搞定了，而且好吃不上火，秋季吃非常合适。
制作步骤：
西葫芦两端去掉，清洗干净后擦成细丝，加少许盐抓拌几下，然后打两个鸡蛋搅拌均匀。
再分次加面粉搅拌成比较稠的面糊。最后倒进锅内煎成一个个小饼即可，也可以煎成大饼切成小块。
五、虾仁芹菜拌面
虾仁是一种营养价值很高的肉类，多用它做早餐。这道虾仁芹菜拌面，味道好营养高，快做出来尝尝。
制作步骤：
鲜虾去掉虾头、虾壳和虾线，冲洗干净后切成小丁。芹菜洗净切丁。香菇洗净切丁。
锅内加水，煮开后倒入面条，煮到完全熟透捞出，过凉后控水待用。
炒锅加油，烧热后倒入芹菜、香菇翻炒，炒到断生后倒入虾丁，炒到变色后加盐、胡椒粉调味。
然后倒入少许清水，煮开后加淀粉水勾芡关火。最后倒入面条混合均匀，这样就做好了。
以上五款早餐都好吃又健康，不知道吃啥的时候不妨照着做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
