水质变动，对虾必须花费能量去调节渗透压；水质稳定，则育苗过程中幼虫的变态和成长会较顺利；养成过程中，池虾的免疫反应灵敏，生理功能及成长正常。当以毫克升CaO的形式来表示时，总硬度值通常和碱度值相似，因为大多数在天然水体中，碱度的构成成分主要是钙、镁的碳酸盐。磷酸盐对鱼类没有毒性。然而，磷酸盐偏高却能导致水中藻类大量繁殖，间接影响鱼的生长。一般情况下，当磷酸盐检测值达到1mg/L时,水质将宜于藻类繁殖。
只有三种情况：第一，鱼虾浮头了；第二，鱼虾不吃料了；第三，鱼虾出现死亡了。是的，只有鱼虾出现问题的时候，我们才会来找鱼医。
诊断鱼病的时候，我们必须要第一步了解的就是池塘的水质指标，然后进一步判断鱼虾是缺氧导致的浮头，是氨氮超标引起的中毒，还是其他原因。
还有一位养殖户朋友，鱼苗出现死亡，请了很多专家调查原因，水质指标测了好多，但都没有发现问题，直到有一位执着的老师，决定把所有水质指标全部检测一遍，最后发现：余氯超标！
水体中余氯的浓度应控制在0.02mg/L以下。超过0.02mg/L时，对鱼虾粘膜和腮部产生腐蚀作用；水体中余氯浓度在0.1mg/L以上，就会对鱼虾蟹造成致命危害。
很多朋友容易忽略的指标还有总碱度和总硬度，水产养殖合适总碱度范围约在75–200mg/L之间。在对虾繁养殖的水质条件中，总碱度扮演极为重要的角色。
淡水或低盐度养殖对虾，总碱度要求大于75mg/L。海水养殖对虾，总碱度要求大于100mg/L，育苗总碱度要求大于120mg/L。在虾病流行季节或雨季，池水总碱度最好调高到120–150mg/L。
池水的总碱度太低，水的酸碱度（pH值）的日变化幅度大，清晨可能会偏低，午后可能会偏高。
我们常听到，育苗用水及养虾池水要调高总碱度。那么总碱度是甚么？简单的说，总碱度就是水吸收阳离子（如氢离子H ）以维持酸碱度（pH）不变的能力，也就是说，总碱度是水的缓冲能力。总碱度高，水质因外在因子（如雨水）导致的变动幅度就小，也就是所谓「水质稳定」。
水质变动，对虾必须花费能量去调节渗透压；水质稳定，则育苗过程中幼虫的变态和成长会较顺利；养成过程中，池虾的免疫反应灵敏，生理功能及成长正常。反之，若总碱度小，水质可能遽变，则池虾易受病原体感染而致病。
总硬度指的是钙和镁总浓度。总硬度含量高，除了可以稳定水质和底质的pH值，增强水的缓冲能力，还能在一定程度上降低重金属的毒性，并能促进有益微生物的生长繁殖，加快有机物的分解矿化，从而加速植物营养物质的循环再生。大多数淡水鱼、温水鱼适宜的总硬度在50mg/L左右，海水养殖通常在80-120mg/L。1个德国度（Ca0）=10mg/L=10ppm。
实验表明，水质较软时，施肥的效果较差，对虾产量也不会高。而且有些池塘经过多次施肥仍然无法肥起来，这往往是由于水的硬度不足。
总碱度作用就是为了保证稳定的酸碱度（pH值），帮助虾（蟹）壳变硬。水的酸碱度（pH值）稳定，则水中营养盐可利用性高，有利于浮游植物如藻类的稳定生长。
总碱度高，水中的重金属如铜、锌的毒性降低。总碱度偏低时可使用白云石粉2亩／包，或使用小苏打10斤/亩，少量多次地调至到80-150mg/L为佳。
硬度与碱度关系密切，但他们是两个不同的概念。当以毫克升CaO的形式来表示时，总硬度值通常和碱度值相似，因为大多数在天然水体中，碱度的构成成分主要是钙、镁的碳酸盐。通常来自碳酸盐的硬度被称为临时硬度—水煮后就沉淀；来自非碳酸盐的硬度—如硫酸盐、盐酸盐、硝酸盐及硅酸盐的硬度称为永久硬度，尽管它们在日常硬度中的比例很小，如果水体的硬度有永久硬度构成，那么，水体中的碱度就很低，如果水体碱度主要有碳酸盐的钠、钾构成，那么水体的硬度就很低。
总铁 根据GB3838—2002《地表水环境质量标准》，水体中铁限量值为0.3mg/L。
磷酸盐对鱼类没有毒性。然而，磷酸盐偏高却能导致水中藻类大量繁殖，间接影响鱼的生长。（过度繁殖的藻类会大量消耗水中氧气，对鱼的生长造成损害。）磷酸盐比硝酸盐对藻类生长的影响更显着。
一般情况下，当磷酸盐检测值达到1mg/L时, 水质将宜于藻类繁殖。当磷酸盐水平达到2-3 mg/L或更高时，藻类生长将难以控制，藻类爆发随时可能发生。因此，理想的磷酸盐水平应该是0.05mg/L以下。
