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无糖的饮料喝了会胖吗(无糖饮料居然越喝越胖)

时间:2023-06-14 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 生活百科

“0蔗糖”,顾名思义,可理解为产品中不含蔗糖。喜欢甜味、又怕糖摄入量超标的小伙伴们,都坚定地选择了代糖饮料。目前有部分研究表明,过量摄入代糖,可能会导致肥胖、肠道菌群紊乱以及食欲大增。至于孕妇和小朋友,更要控制代糖的摄入量,有研究发现,孕妇每天饮用含人工甜味剂饮料,可能会导致婴儿的肥胖风险增加。

夏天,不爱喝水星人迎来了新的挑战:天热出汗要多喝水,可是又不想喝没味道的白开水。这时,各种饮料就成了大家的首选。然而,看着各种 0 糖、0 蔗糖、低糖的饮料宣传,我们好像又有些不会挑了。

上周,编辑小姐姐就踩了 0 蔗糖的坑,以为 0 蔗糖就是没有糖,结果瓶身上又印着低糖,一看配料表——果葡糖浆。栓Q,没有蔗糖但有别的糖。

那么,低糖、0 蔗糖、0 糖到底是什么意思?怎么选到好喝不胖的饮料?今天我们一次性说清楚。

最后还有小伙伴们精心挑选、减肥期间可以喝的饮料,千万别错过!


一、低糖

“低糖”这一概念,在 GB 28050-2011 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中有明确规定:当产品中碳水化合物(糖)含量“≤5 g/100 g(固体)或100 ml (液体)”时,可称为“低糖”。

是否符合低糖标准,不用看别的,看营养成分表就行。比如,下面这两款果茶的糖含量分别为 4.7 g/100 ml 和 4.5 g/100 ml,就可以说自己是低糖饮料。至于里面加了什么糖,是果糖,还是蔗糖,都不重要。

但两瓶饮料的净含量分别为 450ml 和 470 ml,一天喝一瓶就要摄入约 21 克糖,也接近了膳食指南(2022)推荐的每日添加糖摄入量最佳限值 25 克。

二、0蔗糖

0 蔗糖,更像是商家的文字游戏。你以为 0 蔗糖就是没有糖了?结果里面加了果葡糖浆、麦芽糖……也都是糖啊!

让编辑小姐姐踩坑的柠檬茶使用的就是果葡糖浆。不过说实话,没有甜味的柠檬茶,也没有灵魂。

“0 蔗糖”,顾名思义,可理解为产品中不含蔗糖。此处需要注意的是,在某些产品上也会标称“0 添加蔗糖”,即在生产加工过程中未添加蔗糖,但一些原料本身可能含有蔗糖。

诚然,蔗糖是人们日常生活中接触最多的糖类,如白砂糖、绵白糖、冰糖、黑糖、红糖。但除了蔗糖,还有其它一些能提供热量,并且可能让我们变胖的糖类——

如果你实在离不开糖,但又怕血糖升高,可以选择相对甜度高一些,GI 值低一些的糖类。

三、0 糖

说到 0 糖,基本上就是真正的无糖了。根据国标,当“碳水化合物(糖)的含量≤ 0.5 g /100 g(固体)或 100 mL(液体)”,可宣称为“无或不含糖”。

为了健康,我们越来越追求“0 糖”。目前 0 糖饮料一般可分为两种情况:一是配料表中不含任何糖或者代糖;二是用代糖(赤藓糖醇/三氯蔗糖等)完全替换传统添加糖(蔗糖/果糖/葡萄糖等)。

喜欢甜味、又怕糖摄入量超标的小伙伴们,都坚定地选择了代糖饮料。

这里也给大家介绍一些常见的代糖,方便大家从配料表确认 0 糖饮料到底甜不甜:

不过,即使热量低,也不建议大家吃太多代糖。目前有部分研究表明,过量摄入代糖,可能会导致肥胖、肠道菌群紊乱以及食欲大增。

至于孕妇和小朋友,更要控制代糖的摄入量,有研究发现,孕妇每天饮用含人工甜味剂饮料,可能会导致婴儿的肥胖风险增加。

四、减肥期间可以喝的饮料

说了这么多,很多小伙伴会嫌喝饮料还要研究配料表太麻烦!贴心的老爸评测当然给大家总结好了各种饮料,赶紧收藏去超市买饮料吧!

参考文献

杨倩雯. 高浓度底物条件下酶法生产麦芽糖浆工艺的研究[D].江南大学,2017.

谢鹏,刘星,杨旭萍.常见人工甜味剂的介绍及其发展建议[J].现代食品,2021(03):77-82.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.03.026.

焦岩. 以线虫为模型研究三种常用代糖的食用安全性[D].吉林大学,2018.

Simon B R , Parlee S D , Learman B S , et al. Artificial sweeteners stimulate adipogenesis and suppress lipolysis independently of sweet taste receptors.[J]. Journal of Biological Chemistry, 2013, 288(45):32475-32489.

Nettleton J E , Reimer R A , Shearer J . Reshaping the gut microbiota: Impact of low calorie sweeteners and the link to insulin resistance?[J]. Physiology & Behavior, 2016:488-493.

季晨博.食品甜味剂与儿童肥胖[J].中国儿童保健杂志,2022,30(01):7-10.

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