对此，河南省许昌市市场监督局质检中心工程师穆浩曾公开表示，即便是食品级别的合格塑料袋也无法承受超过100摄氏度的高温。所以，为了避免食品安全风险，应该谨慎用塑料袋直接装盛熟食，如果一定要用塑料袋装熟食，要使用聚乙烯无毒塑料袋。聚对苯二甲酸乙二醇酯温度达到70℃时易变形，且有对人体有害的物质溶出。值得一提的是，高温的确可能有使PET合成过程中的一些物质释放到水里，比如锑。
塑料一直是人们生活中备受争议的材料，一方面，塑料凭借其造价低又轻便结实的优势融入进了日常生活的方方面面；但另一方面，塑料制品难以降解对环境会产生很大的污染，因此塑料袋也被评为“20世纪最糟糕的发明”。
在食品领域，大家对于塑料制品虽然使用频率非常高，但往往对于塑料制品相关知识知之甚少。塑料袋装热菜和豆浆靠谱吗？塑料杯能不能加热？长时间放在后备箱暴晒的塑料瓶装水还能喝吗？
塑料袋能装滚烫的食物吗？
小街巷里，麻辣串摊点前排起了队，还在“滋滋”冒油的麻辣串被放进塑料袋，成为女孩儿的美餐；早点摊上，摊主卖豆腐脑、胡辣汤、豆浆、稀饭时，都用塑料袋套碗；菜市场里，卖凉皮的摊主把塑料袋往碗上一套，将拌好的凉皮倒进去……有人认为不卫生，有人却认为没什么可大惊小怪的。那么如此使用塑料袋，会不会有安全风险？
对此，河南省许昌市市场监督局质检中心工程师穆浩曾公开表示，即便是食品级别的合格塑料袋也无法承受超过100摄氏度的高温。
另外，油饼、油条等高油脂食物不要装进塑料袋内加热，因为高油脂食物在加热过程中与塑料袋接触，会加速塑料袋中化学物质的分解，使有害物质析出并污染食物。
即使是在常温或冰箱冷藏的条件下，用塑料袋装油性食物，其有害成分也会缓慢析出。油性食物最好放在玻璃、陶瓷等更加安全的器皿内。
所以，为了避免食品安全风险，应该谨慎用塑料袋直接装盛熟食，如果一定要用塑料袋装熟食，要使用聚乙烯无毒塑料袋。
该如何辨别无毒塑料袋呢？
穆浩提醒到，日常生活中缺少专业仪器的帮助，要想区分有毒和无毒塑料袋，可以使用简单的感官检测法：无毒塑料袋更有柔韧性，用手触摸有润滑感，抓住塑料袋一端用力一抖，会发出清脆的声音；有毒塑料袋颜色浑浊或呈淡黄色，手感发黏，用力抖动塑料袋会发出沉闷的声音。
塑料杯能不能加热？
塑料瓶或者塑料杯能否加热，取决于具体的塑料原料。通常市面上塑料杯、塑料瓶的原料通常为聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）或聚丙烯（PP）。
聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）温度达到70℃时易变形，且有对人体有害的物质溶出。聚丙烯（PP）熔点高达167℃，是唯一可以放进微波炉的塑料制品，并且可以在清洁后重复使用。
正规的塑料制品上都会写明具体材质，所以如果是原料为聚对苯二甲酸乙二醇酯的塑料瓶那么不能加热也不建议用来盛放热水。如果是选购塑料饭盒或者塑料水杯建议选用聚丙烯（PP）材质的，可以放心加热使用。
后备箱中的塑料瓶装水会致癌吗？
有流言称，塑料矿泉水瓶经过曝晒会释放塑化剂，致癌！
事实上，这是无稽之谈，因为塑料矿泉水的原材料聚对苯二甲酸乙二醇酯（PETE）本身流动性就很好，生产塑料矿泉水瓶时不需要使用塑化剂。所以，完全不用担心塑料矿泉水瓶会释放塑化剂。
值得一提的是，高温的确可能有使PET合成过程中的一些物质释放到水里，比如锑。锑是一种用作制造PET的重金属。由于生产工艺的问题，塑料瓶中所含的锑能迁移到水里去。不过，PET瓶装饮料的锑含量非常低（远低于世界卫生组织就饮用水水质所订的指引值），不会对健康构成风险。为了保证安全，我国也推出了相应的一系列标准。综合来看，只要是正规厂家生产的符合标准的塑料矿泉水瓶或饮料瓶，就算被暴晒过也能放心使用。
（内容综合自：丁香医生、许昌晨报、科普中国）
