维生素C是人体无法自己合成，但必需的营养物质之一，常见于植物性食物中，动物性食物比较稀少。维生素C可以促进胶原蛋白合成、促进钙铁吸收、减轻VA和VE的氧化，预防坏血病。然而事实并不是这样，水果酸不酸，和维生素C的含量没有关系。总而言之，补维生素C的最好办法，就是多吃新鲜的蔬菜水果。果蔬在榨成汁的过程中，维生素C会被氧化一部分，营养也会损失不少，还是直接吃最划算。
提到维生素C，你会想到什么呢？橘子、橙子……还是柠檬？
维生素C是人体无法自己合成，但必需的营养物质之一，常见于植物性食物中，动物性食物比较稀少。维生素C可以促进胶原蛋白合成、促进钙铁吸收、减轻VA和VE的氧化，预防坏血病。
在我们的认知中，橘子、橙子、柠檬是富含维生素C的水果，所以我们在说到补充维生素C的时候，总会想到这些酸酸的柑橘类水果。
这也让我们误以为--越酸的水果，维生素C含量越高。然而事实并不是这样，水果酸不酸，和维生素C的含量没有关系。
柠檬即使酸到令人变形，但是维生素C含量也并没有想象中高。其实，水果的酸味主要来源于苹果酸、柠檬酸、酒石酸；虽然维生素C也有酸味，但是酸味远不及前三者。
我们对酸味的感知强弱，还会受甜味、涩味等影响。
在日常生活中，有哪些水果和蔬菜是富含维生素C的呢？
我们通过下面的两个表格来了解一下吧！
根据《中国居民膳食指南》，维生素C的成人推荐摄入量是100mg/天，相当于：一颗小白菜，或者是一颗西兰花，或者是9颗草莓，或者是2颗冬枣。
总而言之，补维生素 C 的最好办法，就是多吃新鲜的蔬菜水果。
有些人为了多补一些维生素 C，会把蔬菜水果榨成汁，其实并不建议这么做。果蔬在榨成汁的过程中，维生素 C 会被氧化一部分，营养也会损失不少，还是直接吃最划算。
至于新鲜水果要不要吃酸的，看心情就好。
喜欢吃，就多吃；不喜欢吃，就不吃……
