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四川正宗辣子鸡的做法(四川正宗辣子鸡的做法详解)

时间:2023-06-18 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

下面更多详细答案一起来看看吧!四川正宗辣子鸡的做法原料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖做法:将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。锅留底油至热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,倒入鸡腿,烹入料酒,簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。

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四川正宗辣子鸡的做法

原料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖

做法:

将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。

锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。

锅留底油至热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,倒入鸡腿,烹入料酒,簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时,下马耳朵葱簸匀起锅即成。

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