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大闸蟹如何清蒸?准备公蟹母蟹各三只大闸蟹用牙刷刷净，今天小编就来说说关于大闸蟹如何清蒸?下面更多详细答案一起来看看吧!
准备公蟹母蟹各三只。
大闸蟹用牙刷刷净。
蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。
将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15—18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）
生姜、葱切末。
调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用）。
赶紧趁热食用吧。
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