淡菜麻痹性贝类毒素超出安全限量值标准2倍以上，食用者容易引起中毒，出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心等症状，严重的会导致呼吸停止。据了解，福州对赤潮的跟踪监测，已经持续20多年。对福建本地出产的淡菜，市民可安心食用。市市场监管局相关负责人介绍，市场监管部门已加强与海洋渔业等相关部门的沟通和联系，一旦收到相关部门通报，将立即组织开展流通环节核查处置。
吃盐中毒是真是假?福州新闻网5月3日讯（福州日报记者 张笑雪 王玉萍）近日，一条名为《已致多人中毒紧急提醒：这种海鲜近期勿食》的消息在不少福州人的微信朋友圈被频频转发“这种海鲜”指的就是福州人常吃的“淡菜”淡菜还能吃吗？怎么吃才放心？记者昨日就此专门咨询了我市海洋与渔业技术中心专家，今天小编就来聊一聊关于吃盐中毒是真是假?接下来我们就一起去研究一下吧!
吃盐中毒是真是假
福州新闻网5月3日讯（福州日报记者 张笑雪 王玉萍）近日，一条名为《已致多人中毒！紧急提醒：这种海鲜近期勿食》的消息在不少福州人的微信朋友圈被频频转发。“这种海鲜”指的就是福州人常吃的“淡菜”。淡菜还能吃吗？怎么吃才放心？记者昨日就此专门咨询了我市海洋与渔业技术中心专家。
报道称，秦皇岛海渔局4月30日发出一条食用海虹（即福州人俗称为“淡菜”的贻贝）的预警，近年来，北方沿海县市发生多起因食用海虹引起的麻痹性贝类毒素中毒事件。淡菜麻痹性贝类毒素超出安全限量值标准2倍以上，食用者容易引起中毒，出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心等症状，严重的会导致呼吸停止。
市海洋与渔业局技术中心专家表示，虽然麻痹性贝类毒素会季节性地出现在淡菜、蛏、花蛤等食用水藻的滤食性贝类体内，但只要注意监测，没有发现异常贝类就可以放心食用。
那么，福州的淡菜安全吗？能否放心食用？据了解，福州对赤潮的跟踪监测，已经持续20多年。每年4月开始，市海渔部门就会“加密”监测全市海域的赤潮发生情况，从原来的每半个月一次，加密到每周两次。
“监测内容之一就包括麻痹性贝类毒素，目前并未出现虑食性贝类产品麻痹性毒素超出安全限量值的情况。”专家表示，如果出现有毒赤潮活动影响海产品食用安全的情形，我省海渔部门将会发出食用预警。对福建本地出产的淡菜，市民可安心食用。
“节日期间，我们加大了市场检查力度，督促商户落实进货查验责任，防范相关风险。”市市场监管局相关负责人介绍，市场监管部门已加强与海洋渔业等相关部门的沟通和联系，一旦收到相关部门通报，将立即组织开展流通环节核查处置。
食用海鲜有哪些注意事项？业内人士建议，一般而言不建议生吃海鲜；加工清洗制作时要保证生熟分开，避免交叉污染；如果皮肤上有未愈合的伤口，不要接触海水以及海鲜生物，如果需要清洗和处理海鲜食品，一定要戴上手套；若不慎被海产品割伤，尽量到正规医院处理伤口。
【责任编辑：江浸月】
来源： 福州新闻网 作者：张笑雪 王玉萍
