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炒鸭肝的方法(炒鸭肝的做法介绍)

时间:2023-06-20 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 生活百科

以下内容希望对你有帮助!炒鸭肝的方法鸭肝洗涤整理干净,抹刀切成薄片;胡萝卜洗净,切成“象眼片”。鸭肝装入碗内,加入精盐、味精、蛋清、淀粉浆拌均匀,下入六成热油中,滑散滑透,倒入漏勺。炒锅烧热,加少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐、味精,添少许汤,再下入鸭肝、胡萝卜片、青椒角,翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋花椒油即可出锅。

炒鸭肝的方法?鸭肝洗涤整理干净,抹刀切成薄片;胡萝卜洗净,切成“象眼片”,我来为大家科普一下关于炒鸭肝的方法?以下内容希望对你有帮助!

炒鸭肝的方法

鸭肝洗涤整理干净,抹刀切成薄片;胡萝卜洗净,切成“象眼片”。

鸭肝装入碗内,加入精盐、味精、蛋清、淀粉浆拌均匀,下入六成热油中,滑散滑透,倒入漏勺。

炒锅烧热,加少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐、味精,添少许汤,再下入鸭肝、胡萝卜片、青椒角,翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋花椒油即可出锅。

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