萝卜糕是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。
萝卜糕是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。
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用料
- 白萝卜 300
- 干虾仁 60g
- 腊肉 60g
- 广味腊肠 1根
- 粘米粉 200g
- 玉米淀粉 135g
- 白糖 25g
- 猪油 50g
- 胡椒粉 3g
- 鸡粉 3g
做法步骤
1、沾米粉和玉米淀粉加水混合均匀
2、萝卜切粗丝，虾米泡水，腊肠和腊肉切小粒备用
3、热锅冷油下虾米炒香，再下腊肠和腊肉翻炒出油，再放一瓶盖料酒翻炒均匀出锅备用。
4、放猪油下萝卜丝炒至半透明，放入170g水、调味料和炒好的腊味翻炒均匀关火，粉浆少量多次加入搅拌均匀至糊化。
5、模具刷油，倒入萝卜糕压实压平，表面刷油上锅大火蒸30分钟。
6、放凉切厚块煎至两面金黄色即可。
白萝卜的营养功效
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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