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家常香辣田螺怎么做好吃(不容错过的鲜美滋味)

时间:2023-06-29 作者: 小编 阅读量: 6 栏目名: 生活百科

4、最后放入葱段与青椒。

By 俏俏土蜂

用料

  • 田螺 1000克
  • 东古一品鲜酱油 2勺
  • 蒜泥 2勺
  • 姜片 8片
  • 干辣椒 20克
  • 香叶 4个
  • 八角 2个
  • 花椒、青椒 1汤勺
  • 桂皮 1块
  • 草果 1个
  • 猪油 2汤勺
  • 食盐 1小勺
  • 白砂糖 半勺
  • 鸡精 1克
  • 胡椒粉 半勺
  • 豆瓣酱 2勺
  • 料酒 半碗
  • 啤酒 1瓶
  • 螺丝椒 1个
  • 大葱 半根

做法步骤

1、把田螺尾部剪掉,洗刷干净,备用。

2、锅中倒入猪油,把香料小火炒香,在放入蒜泥、姜片、豆瓣酱炒香。

3、将田螺放入锅中翻炒2分钟左右,然后加入料酒,啤酒,食盐,鸡精,胡椒粉,白糖,东古一品鲜酱油,盖上锅盖煮至少量汤汁。

4、最后放入葱段与青椒。

5、翻炒一分钟后出锅。

小贴士

喜欢花椒味浓的,可多放些。

田螺的营养功效

田螺味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经;具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效;治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

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