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麻辣烫汤底熬制方法(简介麻辣烫汤底熬制方法)

时间:2023-07-05 作者: 小编 阅读量: 7 栏目名: 生活百科

跟着小编一起来看一看吧!麻辣烫汤底熬制方法将郫县豆瓣酱剁细,豆豉剁碎,所有干辣椒和姜去外皮拍松一起泡大概30分钟,用料理机绞成茸,没有料理机的话剁碎。紫草泡透切成块备用。各种香料均清水泡透斩碎后备用。

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麻辣烫汤底熬制方法

将郫县豆瓣酱剁细,豆豉剁碎,所有干辣椒和姜去外皮拍松一起泡大概30分钟,用料理机绞成茸,没有料理机的话剁碎。

将郫县豆瓣酱,辣椒茸,豆豉茸调匀既成香辣酱。

冰糖拍碎备用。

葱姜切块备用。

紫草泡透切成块备用。

各种香料均清水泡透斩碎后备用(除花椒和青花椒)。各种香料也可以在买的时候打碎后泡透。

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