里脊肉怎样做好吃主料：里脊肉250克、鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。鸡蛋打入碗内；里脊肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；葱、姜洗净切末；碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油出锅即可。
里脊肉怎样做好吃?主料：里脊肉（猪里脊肉）250克、鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙，现在小编就来说说关于里脊肉怎样做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
里脊肉怎样做好吃
主料：里脊肉（猪里脊肉）250克、鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。
鸡蛋打入碗内；
里脊肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；
葱、姜洗净切末；
碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油出锅即可。
口感：甜酸可口， 外焦里嫩，口齿留香，回味无穷。
