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冬笋炒什么好吃(冬笋炒腊肉做法介绍)

时间:2023-07-05 作者: 小编 阅读量: 7 栏目名: 生活百科

下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

冬笋炒什么好吃?主料:腊肉(生)(200克) 冬笋(200克),我来为大家科普一下关于冬笋炒什么好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

冬笋炒什么好吃

主料:腊肉(生)(200克) 冬笋(200克)

辅料:青蒜(15克)调料:味精(5克) 料酒(15克) 白砂糖(5克) 猪油(炼制)(50克)盐(3克) 豆豉(5克)鲜汤(50毫升)

将腊肉洗净,切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片;

冬笋去壳、老根,洗净,同样切成薄片,用开水焯一下,去掉涩味;

青蒜择洗干净,切成2.4 厘米长的段待用;

热锅放油烧至七成热时,下腊肉煸炒片刻,随即下冬笋一起煸炒,加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻,至汤快收干时即成。

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