80岁奶奶常年吃花生，教我五红配方，不炒也不炸，做法简单

五红汤适合女人、老人和孩子等大部分人食用，但也有些情况下是不适合吃的，如果您不知道什么人不能吃五红汤可以留言给我。红豆要提前浸泡2小时以上，可以浸泡一个晚上。五红汤中，花生的功劳要归于这层红衣，所以您要记得用红皮花生。将其清洗干净后用常温的水浸泡半小时。浸泡水不要浪费，用来煮五红汤营养更加丰富。加入清洗干净的红枣继续煮15分钟。枸杞不要长时间加热，利用五红汤的余温就可以使其达到理想的火候。

天气越来越冷，吃什么能让我们暖和起来呢？我的奶奶教了我一招，特别有用！别看奶奶80岁了，精气神饱满，腿脚也很利索，即使是冬天也红光满面，手脚暖和！奶奶的方法就是每天吃点花生。冬天，花生怎么吃更好呢？下面就分享奶奶坚持了40多年的花生吃法。80岁奶奶常年吃花生，教我五红配方，不炒也不炸，做法简单。

花生，被称为“长生果”。它不仅好吃，营养价值也很高。花生中含有丰富的蛋白质、核黄素、卵磷脂和多种维生素。奶奶说，天冷坚持吃点花生特别有好处。开始我也是抱着试试看的态度，每天吃点花生，没想到坚持一段时间后，小脸红扑扑，不用涂胭脂，手脚暖和不再怕冷了！

花生好吃的做法有很多，油炸花生米、炒花生仁、打花生酱、醋泡花生都风味独特，而奶奶教我的这个“五红”配方，做法简单，甘甜的味道特别好喝！

这个花生的做法就是：五红汤。“五红”指的是什么呢？它们就是红衣花生、红枣、红豆、红糖和枸杞。不炒不油炸，这样搭配一起煮成汤却会让花生的功力大增！想熬出一锅好的五红汤需要一些小技巧：比如菜市场里有“红皮”的还有“粉皮”的花生，煮五红汤要用哪种？煮汤时有什么注意事项？荷包都会在详细制作步骤中为您解答！

五红汤怎么做？下面就把详细做法整理出来给您。

【五红汤】

红皮花生、红豆各50克、红枣8颗、红糖2块、枸杞1小把。五红汤适合女人、老人和孩子等大部分人食用，但也有些情况下是不适合吃的，如果您不知道什么人不能吃五红汤可以留言给我。

红豆要提前浸泡2小时以上，可以浸泡一个晚上。冬天气温低，可以用温水浸泡，但温度不要太烫，否则反而不利于泡发。泡好后的红豆要用清水冲洗干净，这样煮出的汤清澈不混浊。

五红汤中，花生的功劳要归于这层红衣，所以您要记得用红皮花生。将其清洗干净后用常温的水浸泡半小时。浸泡水不要浪费，用来煮五红汤营养更加丰富。

先把花生和红豆一起倒入砂锅里，除了泡花生的水以外，再添加一些清水，大火煮开转中小火煮40分钟。

加入清洗干净的红枣继续煮15分钟。如果您比较容易上火，可以把枣核去掉再煮。

当花生煮得软糯，红豆也开花儿了，加入红糖再煮2分钟，搅动一下以加快其融化。煮五红汤要用老红糖，可不是赤砂糖。

撒入清洗干净的枸杞，即可关火。枸杞不要长时间加热，利用五红汤的余温就可以使其达到理想的火候。

小提示

五红汤什么时间喝好？一般是没有固定的要求，时间允许的话，一天喝两次，分成早晚喝更好。

有朋友留言问我，把五红汤的这些食材统统倒入锅中一起煮行不行？不行，这是因为每种食材制熟所需要的时间都不尽相同，不耐煮的食材如果煮过火了，营养损失很多，所以不要嫌麻烦，要将原料按先后顺序投入锅中熬煮。