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虾头变黑是因为重金属超标吗(虾头变黑是不是因为重金属超标)

时间:2023-07-09 作者: 小编 阅读量: 4 栏目名: 生活百科

下面更多详细答案一起来看看吧!虾头变黑是因为重金属超标吗一般不是。

虾头变黑是因为重金属超标吗?一般不是解析:虾本身蛋白质含量比较高,变黑是他体内的多酚氧化酶,把自身的氨基酸中的络氨酸氧化了,氧化成黑色素,所以他就变黑,正常情况下把虾放到冰箱也有可能会变黑,但是如果存放的时间比较长,他可能出现异味了,他可能就腐败了,今天小编就来说说关于虾头变黑是因为重金属超标吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

虾头变黑是因为重金属超标吗

一般不是。

解析:虾本身蛋白质含量比较高,变黑是他体内的多酚氧化酶,把自身的氨基酸中的络氨酸氧化了,氧化成黑色素,所以他就变黑,正常情况下把虾放到冰箱也有可能会变黑,但是如果存放的时间比较长,他可能出现异味了,他可能就腐败了。

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