锅内加油，烧热后放入姜丝、葱段，爆香后倒入适量水，再放入海带，煮两分钟后调小火。煮到丸子熟透时，加盐、胡椒粉调味，撒点葱花即可出锅。冬瓜洗净，去掉外皮和内瓤，切成薄片。将菌菇煮熟后放入嫩豆腐、火腿肠，再煮一分钟，加盐、鸡精调味，这道汤就做好了。胡萝卜切细丝，香菇切片，青菜叶揪小块。锅内加油，烧热后放入胡萝卜、香菇翻炒，炒软后加开水，煮开时放入青菜叶，再倒入淀粉水勾芡。
导语：最适合夏天喝的5道鲜汤，消暑补水，营养健康，建议做给家人喝
说到喝汤，有人觉得夏天不适合喝汤，于是很少做汤喝，如果做的话，也只是做大骨汤，不知道你是不是这么做呢？其实夏天多喝汤，对身体反而更好，俗话说：“夏天一碗汤，不劳医生帮”，只要做对了合适的汤，对身体益处多。
比如增加食欲、调节肠胃、促进消化、增加营养，这些好处都是喝汤带来的。只是汤不能做得太油腻，像大骨汤就不能多喝。
最适合夏天喝的5道鲜汤，消暑补水，营养健康，建议做给家人喝。夏天喝汤，就做这5道！快来看看具体做法，别再总做大骨汤了。
第一道：海带豆腐丸子汤
偏瘦的五花肉剁成肉糜，装进碗中加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲，再加少许葱姜水继续搅拌，一直搅拌到黏性最大时停止。
海带泡发洗净切好，嫩豆腐洗净切块，放淡盐水中泡十分钟。
锅内加油，烧热后放入姜丝、葱段，爆香后倒入适量水，再放入海带，煮两分钟后调小火。
用勺子舀一点肉馅整理成圆形，或者用手的虎口挤出丸子形状，丸子都浮起来后放入豆腐。
煮到丸子熟透时，加盐、胡椒粉调味，撒点葱花即可出锅。
第二道：海米冬瓜汤
海米泡十分钟，时间到后清洗干净。冬瓜洗净，去掉外皮和内瓤，切成薄片。
锅内加油，烧热后放入姜丝爆锅，再倒入海米翻炒，炒出香味。
然后倒入冬瓜翻炒半分钟，加适量水，煮到冬瓜变透明，加盐、胡椒粉调味，再撒点葱花即可。
这道汤消暑补水，营养又健康，而且简单易做，建议经常做着喝。
第三道：榨菜肉丝汤
榨菜丝冲洗一下待用。猪里脊切丝，加水泡五分钟，再清洗两遍去掉血水，这么处理后做出来的汤看着清爽，也不会有腥味。
肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。胡萝卜切丝待用、青菜切碎待用。
锅内加少许油，烧热后放入姜丝爆锅，再倒入榨菜、胡萝卜翻炒，快炒几下后加适量水。
煮开后倒入肉丝，快速用筷子搅散，再放入青菜碎。
然后倒入少许淀粉水搅动几下，最后淋入蛋液，再搅动几下，加盐、胡椒粉调味即可。
第四道：番茄菌菇豆腐汤
番茄清洗干净，用开水烫一烫，去掉外皮，切成小块待用。
金针菇、草菇、香菇洗净，切成小块待用。嫩豆腐洗净切成小块。
锅内加油，烧热后倒入番茄，炒到微微软时加开水，放入金针菇、草菇、香菇。
将菌菇煮熟后放入嫩豆腐、火腿肠，再煮一分钟，加盐、鸡精调味，这道汤就做好了。
第五道：蔬菜蛋花汤
准备胡萝卜、青菜叶、香菇、鸡蛋，这道汤以蛋花为主，所以别的食材的量都要少一点，这样做出来既好看又好喝。
胡萝卜切细丝，香菇切片，青菜叶揪小块。鸡蛋打进碗里，搅散后加少许水混合均匀。再调一小碗淀粉水待用。
锅内加油，烧热后放入胡萝卜、香菇翻炒，炒软后加开水，煮开时放入青菜叶，再倒入淀粉水勾芡。
最后淋入蛋液，稍微等十几秒，再推动几下，加少许盐、鸡精调味即可。
以上五道汤鲜香美味，不腻不上火，消暑补水、营养健康，正适合炎热的夏天，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
