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鲢鱼头煲怎么做
把六斤大的鲢鱼头准备好,一剖两半。
放入姜、葱、料酒,小火煮开。
煮十五分钟到二十分钟。
捞出,放到外面拆骨头。
姜葱下锅,放入猪油。
轻轻地把鱼头放下去,辅料放虾籽、盐、火腿片、冬菇、螃蟹油。
等待十五分钟装盘。
