源于商丘的成语典故典出《庄子•逍遥游》越俎代庖在唐尧、虞舜时代，帝位是“禅让”相继的，尧让位给舜前，曾找许由，想把帝位“禅让”给他，因为当时尧认为许由是个道德高尚的贤人尧对许由说：“日月出来之后还不熄灭烛火，它和日月比。
典出《庄子•逍遥游》
越俎代庖
在唐尧、虞舜时代，帝位是“禅让”相继的，尧让位给舜前，曾找许由，想把帝位“禅让”给他，因为当时尧认为许由是个道德高尚的贤人。
尧对许由说：“日月出来之后还不熄灭烛火，它和日月比起光亮来，不是太没有意义了吗？及时雨普降之后，仍然去灌溉，它对于润泽禾苗不是徒劳吗？您如果担任领袖，一定会把天下治理更好，我占着这个位置还有什么意义呢？我觉得很惭愧，请允许我把天下交给您来治理。”
许由说：“您治理天下，已经很好了。而要我来代替您，这不是让我享受现成的名声吗？所谓‘名’，乃是‘实'的附属品；‘实’是主，那么‘名’是客，也就是让我做客吗？鹪鹩在森林筑巢，不过占一棵树枝；鼹鼠喝黄河里的水，不过喝饱自己肚皮。我要这么大的天下干什么？请您打消原意，我不能替代您！”
许由又说：“庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。”
这句话的意思是：宰杀三牲的厨子虽不尽职，司祭者也不能跨过礼器替他办席。庖人，是负责宰杀三牲（牛羊猪）和办理酒席的厨子；尸祝，是掌管祭祀仪式和对鬼神祝祷的司祭者。古时，每逢祭祀，庖人先要整治三牲，尸祝要负责把祭器摆好，把厨子整治的三牲放在俎上，酒斟在樽中，这才开始祭祀仪式。
许由的原意是各人管各人的事，我不能替您（尧）管治理天下的事。后人把许由的这句话简化为“越俎代庖”。现比喻超出自己的职责范围，处理别人所管的事。
