这个特别土的食物红薯这个土生土长的大块头,小时候最爱吃的就是这土里长出来的饱腹美食,营养健康,最主要是妈妈亲手煮的一大锅,那真是儿时忘不掉的味道,现在才知道这美食竟浑身上下都是宝,让我更是爱的欲罢不能啊›››各地对红。

红薯这个土生土长的大块头,小时候最爱吃的就是这土里长出来的饱腹美食,营养健康,最主要是妈妈亲手煮的一大锅,那真是儿时忘不掉的味道,现在才知道这美食竟浑身上下都是宝,让我更是爱的欲罢不能啊。
›››各地对红薯的奇葩称呼
河南人称其为红薯,上海人和天津人称山芋,山东人和东北人称为地瓜,江苏南部称为山芋(其他地区称红薯)而徐州地区称为白芋,陕西、湖北、四川和贵州称其为红苕,北京人称其为白薯,江西人称其为番薯,福建人称其为红薯或番薯,河北人称山药或者红山药。
同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同,比如山东大部分地区虽称其为地瓜,但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它叫作"芋头",而真正的芋头则被叫作:“毛芋头”。
›››浑身是宝源有出处
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有:补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效,使人长寿少疾。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:味甘,性平。归脾、肾经。补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
›››抗癌小故事:
最近,我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,这里的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。
★★★红薯功效关键词:暖胃 健脾 强肾 抗癌想念小时候家里那口大锅里煮的红薯的味道,也想念上学校门口老爷爷烤红薯的香味,窃喜大学上课的时候吃的红薯条零食那是美滋滋,咸鱼君今天带你吃遍这个特别土的红薯做出的美食。
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爱吃红薯的人都知道,吃到高山的红薯是很难得。像这种在信阳大别山手工种植的高山红薯,红皮白心,干面香甜,而且是非转基因,健康营养就不在话下了。新鲜的红薯,都能见到拔土而出的泥土,这新鲜劲可一直到你手中,相信这样的土生土长的红薯,你定能做出美食来。
最适合种植红薯的土壤是沙土地,这款红皮黄心的红薯就生长在山东沂蒙山区沙土上。不仅因为这里的土壤利于红薯生长,而这里的土壤富含硒元素,花青素,维生素和矿物质,让这里的红薯也天天滋养着丰富的营养,看着切开后红皮黄心的颜色,软糯绵密,真是不可多得的美味。
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▋红薯条
这款红薯干由源自临安天目山小香薯做出来的红薯条,被称为“粗粮之首”。
好的红薯条经过三蒸三晒的传统工艺,劲道绵软,品位沁新香糯,吃着就能回忆起大学时光里那美味的零食,就是这样的美味红薯条,可以吃两节课的时光,嘻嘻,咸鱼君也是好学生,好吃而已。
山东南山的地瓜,因为独特的日照环境,可以充分吸收阳光和水分,地瓜甘甜软糯,制作出来的红薯条也是筋道爽口。经过蒸煮,自然晾晒的红薯条,再加上一层红薯霜,口感有嚼劲,味道也是很正宗的山东地瓜味。
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▋红薯粉条
红薯浑身上下都是宝,而它做出来的食物也是宝贝中的美食。
“红薯、包谷、龙须草”,俗称郧阳三大宝。由于郧阳的土质、气候适宜红薯生长,所以全县大部分山地都种植红薯。而这里制作出的红薯粉,传统工艺,地道的本土风味,柔润嫩滑,爽口宜人。
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▋红薯面粉
小时候总听奶奶讲,他们那个年代,吃不上白面,总是吃红薯面,很粗糙。但是放在我们现代,吃过了白面的我们,经常吃一些粗粮反而更利于我们吸收食物的营养,利于消化。这款红薯面纯红芯红薯晒干、磨制而成。
原生原态,做出的红薯窝窝头也是一种农家美味。
高山红皮白心红薯>>
