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炸嫩猪排做法步骤(炸猪排的做法步骤)

时间:2023-07-15 作者: 小编 阅读量: 6 栏目名: 生活百科

炸嫩猪排做法步骤大排洗净,用刀背将大排拍薄,差不多拍成原大排1.5倍至2倍的大小、二分之一的厚度。放盐、料酒、生姜、白胡椒粉、六月鲜少许,腌制大排半小时,可放入冰箱。猪排先抹上少量淀粉,再在打好的蛋液里过一下,最后裹上面包糠。将面包糠紧实地压在猪排表面,拍去多余的面包糠。锅中放油至五六成热,中大火煎至猪排,将面包糠定型后盛出备用。

炸嫩猪排做法步骤?大排洗净,用刀背将大排拍薄,差不多拍成原大排1.5倍至2倍的大小、二分之一的厚度拍完后将大排一切二,接下来我们就来聊聊关于炸嫩猪排做法步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炸嫩猪排做法步骤

大排洗净,用刀背将大排拍薄,差不多拍成原大排1.5倍至2倍的大小、二分之一的厚度。拍完后将大排一切二。

放盐、料酒、生姜、白胡椒粉、六月鲜少许,腌制大排半小时,可放入冰箱。

猪排先抹上少量淀粉,再在打好的蛋液里过一下,最后裹上面包糠。

将面包糠紧实地压在猪排表面,拍去多余的面包糠。

锅中放油至五六成热,中大火煎至猪排,将面包糠定型后盛出备用。

再将油烧热后,中小火复炸猪排至两面金黄色,这样能达到外酥里嫩,之后出锅即可食用了。

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